K氏の食卓のトピック

美味礼賛@広辞苑

【寒鰤】寒中にとれる鰤。油がのって美味。 きす【鱚】(1)...夏、南日本沿岸の砂底にすむ。シロギスは美味。ヤギス（アオギス）は激減した。釣魚 など美しいものは観賞用、肉は美味で養殖される。... ひがい【鰉】...暗褐色で、多く黒斑がある。美味。... ひら‐まさ【平政】...ブリに似るが、より

• 2006年04月19日 22:09
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