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【生活・雑談】インドカレー屋「ナンお代わり無料です！」←これ

:37.12 ID:hMxcNtVva >>68 そこまで言うならインディカ米使った手で混ぜるタイプの店なんやろなぁ /06/16(水) 16:36:19.81 ID:2PzcT3AG0 >>136 ジャポニカ米

2022年07月26日 22:58
1606人が参加中

食文化に優劣はあるか

インドに行ったことはないが、カナダのインド料理店で食べたカレーは、もっと辛くて液状であった。インドではカレーはナンに挟んで食べるのが普通だろう。米にかけるなら、パサパサしたインディカ米が適している。日本では短粒種のジャポニカ米が普及していて、水分を多量に含むから、液状のカレーをかけるとおじやになってしまう。そこでジャポニカ米

2020年12月04日 19:20
232人が参加中
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インディカ米

一般的にはジャポニカ米ばかりが食べられている日本ですが、そんな日本にあっても長粒種のインディカ米が好きな人たちのインディカ米インディカ米

24人が参加中

食べる健康法のトピック

稲の起源地？

ア各地から収集した野生イネ（ルフィポゴン）446系統、ジャポニカ米やインディカ米などの栽培イネ1083系統のゲノム（全遺伝情報）を解析し、1529系統間の相互関係を明らかにした。さらに遺伝的変異のパターン解析から、ジャポニカ米とインディカ米では55のゲノム領域で、イネの脱粒性や芒（のぎ）の有無、粒幅

2012年10月28日 20:20
3179人が参加中

ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック

ベトナム風卵焼き

が何しろ米どころの宮城県なので両親が何を好んでタイ米を食べているんだ，と怒られたこともありました　ご存じのように，日本のお米はジャポニカ米と言われ，違いはインディカ米は細長くて炊くとぱさぱさしていますが，ジャポニカ米は丸くて炊くともっちりしていることです。　日本に住んでいる方にはまずい印象しかないインディカ米なのですが，その

2012年05月23日 07:32
761人が参加中
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インディカ米のトピック

カリジラ米

ジャポニカ米、インディカ米とも違う小粒種の米です。普通に炊飯器で炊いて豆のカレーと食べてみましたが、クス

2011年11月12日 10:44
24人が参加中

チェダゼミナールのトピック

世界地図2010年

モロッコ。うなぎ・・・中国から輸入。フランス・・・ヨーロッパの穀倉。200％の穀物自給率。羊・・・最古の家畜。米・・・日本型のジャポニカ米と長粒のインディカ米

2011年07月15日 17:41
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だいえっとダイエットのトピック

カロリー⇒穀物、いも類

★米は小麦やとうもろこしともに世界の三大穀物の1つで、アジアの国々の主食となっています。 ★米は丸型で粘り気のあるジャポニカ米と、粒が長く粘り気の少ないインディカ米があり、日本で栽培されているのはほとんどがジャポニカ米です。 ★小麦粉は菓子類や天ぷらの衣に使われる薄力粉、うどんや冷麦に使われる中力粉、パン

2011年01月05日 13:19
2人が参加中