すべての検索結果：5件
検索条件：タイトルと本文+更新順
保育園栄養士のトピック
特別メニューの栄養価について
うりを切るだけなので調理は楽） みかん です。 うちの園は行事というと定番メニューを毎年繰り返しています。 このメニューも１年前の２月の
- 2011年02月12日 19:11
- 5110人が参加中
- 6
調理師・栄養士の就職・転職のトピック
第19回 食品学
ニン) ----- チーズの製造 2.ミロシナーゼ ----- みかん缶詰の白濁防止 3.インベルターゼー ----- 異性化糖の製造 4.リポ デヒドやピラジン類の香気成分を生じる反応である｡ 4.この反応によりたんぱく質の栄養価が減少する｡ 5.この反応により甘い香りのフラン類が生成する｡ 問題 141 穀類
- 2008年03月26日 12:48
- 916人が参加中
ベジフルコミュニティ徳島のトピック
消費モニター研修会の報告
に野菜を手にして 選び方、保存方法、栄養価などの説明の方が身近で興味があるようでした。 質疑応答では 『スーパーで買った大根よりも、近所 人はきっとものすごく多い。私たちもそう。 農薬の、良い所・悪い所や使用される背景も、きちんと理解して正しいことを知る、伝えられるように、みかんの次は農薬の勉強会がいいと思いますがいかがでしょう？
- 2008年02月09日 21:18
- 13人が参加中
- 2
