東肥の赤酒

正月の屠蘇といえば「赤酒」ですよね？ 屠蘇以外にもすき焼きなどに使うととても美味しい赤酒です。そんな赤酒のコミュです。 料理 ストランショーでもプレミアム食材として出品させて頂いています。』 　他、こちらにいろいろレシピが載っています。 　http://www.akazake.com/ 　 ------------------------------------------------ 　

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【夏のグルメ　NYジャピオン特別企画】

の高級レストランで経験を積んだシェフが、２００８年12月にオープンした『百百川』 この夏登場の鍋は、鶏ガラにみりんや薄口しょうゆで味つけしたスープでいただく、「黒豚の塩すき焼き」。肉は ナーシェフの世尾勝之さんが開いた、日本料理店『かつの』 出汁と素材にこだわった和食レシピの中に、オリーブオイルやハーブなど、西洋のテイストも取り入れ、個性

• 2009年08月11日 03:23
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