料理ノート@CIAのトピック

チャイニーズ　地理及産物的自主学

の地方のソースなのではと疑う。これは要調査。 四川---寒暖差が激しい盆地、気候がマッチして南米から伝来 　　　 のチリが発達。夏は汗かき、冬は 体を温めるため。 　　　 英語のShichuan peppercornはホワジャオのことだっ 　　　 た。ホワジャオと言ってくれ、と思う。まず

• 2005年10月28日 16:10
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