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日本料理は煮るか蒸すか生が基本。油ひいて鉄鍋で焼くのは比較的新しい技法。餃子を煮る、蒸すを知らないわけじゃない。伝来した頃の大連方…
記事には無いけど、この店、確か包子は時間によって注文できないはず(^_^;)・・・
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