基調講演者には、?ブールミッシュ代表取締役社長、吉田菊次郎さんをお迎えします。若き日に、スイス、フランスで菓子修行に励み、帰国後に「ブールミッシュ」を開店して、様々な社会的な苦労を重ねながら、味と品質に妥協を許さない菓子づくりを貫いてきた体験談を語っていただきます。またパネルディスカッションには、「美食と健康をテーマに活動するフードソムリエ」寺脇加恵氏、「若干32歳にして直営店舗11店を経営し、かつ味とサービスにこだわり未だに現場に入る」吉川誠人氏をお迎えして、吉田さんと共に、「食で起業！」というテーマで語り合います。
１　日　時：2009年7月25日(土)１３：３０〜１６：３０
２　場　所：川崎市産業振興会館 ９階第３研修室　
３　参加費：無料
（定員先着８０名、6月25日（木）受付スタート、ファックス、メールで申込み）
４　プログラム
■第1部：基調講演（１３：３０〜１４：３０）
「お菓子づくりは夢づくり」
講師：吉田菊次郎氏（株式会社ブールミッシュ代表取締役社長）
■第2部：パネルディスカッション（１４:４０〜１６：００）
「食で起業！」
●パネリスト（順不同）
・吉田菊次郎氏・・・基調講演講師
・寺脇加恵氏（株式会社curation unltd 代表取締役社長）
・吉川誠人氏様（株式会社ワイズフードシステム　代表取締役社長）　
・コーディネータ　金子一徳氏（川崎市産業振興財団サブマネージャー）
■第３部：創業支援メニューのご案内（１６：００〜１６：３０）
○申込み・問合せ先　（財）川崎市産業振興財団　新産業振興課　
電話　044-548-4150 FAX 044-548-4146 　eメール jinzai@kawasaki-net.ne.jp　ご案内ホームページ　　　http://www.kawasaki-net.ne.jp/