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開催終了【募集開始】1/11:野菜とジビエのビストロ・ワイン会@渋谷

コミュ内全体

詳細

2019年01月03日 11:31 更新

日時 :2019年1月11日(金) 19:30開始
会費 :15,000円(食事込み)
場所 :渋谷(ビストロ)
定員 :12名
テーマ:野菜とジビエに力を入れているビストロでの会です。グランクリュのブラン・ド・ブランのシャンパンから始め、白はシャサーニュ・モンラッシェ1級ともう1種、赤ワインはブルゴーニュ特級のコルトンとWA(パーカー)ポイント95+点をつけた1万5千円クラスの2009年マロジャリア(マルゴーのガラージワイン)、等のライナップとなります
コースイメージは下記となります(イメージのため実際のお料理は変わることあります。ご承知おきください)
 ・南瓜の一口スープ、岩中豚のパテドカンパーニュ メルロー塩と柚子マスタード添え
 ・鯖とジャガイモのテリーヌ 山盛り新鮮サラダと共に
 ・白子のパン粉焼き 天然酵母で作ったバゲット付き
 ・真鯛ポアレ黄金の野菜スープ仕立て ツルムラサキ添え
 ・ジビエ(鳥類)のロティ フランス産キノコ添え
 ・柿のソルベ 柿のコンポートとシャンパンゼリー添え

ワインリスト:11本/12人ご用意します。人数によって変更があります。ご了承ください。
1)N.V. Pierre Callot Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs * 2
2)白
3)2014 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Embazees, Chartron et Trebuchet * 2
4)2015 Corton Les Grandes Lolieres, Captain Gagnerot * 2
5)2009 Chateau Marojallia, Margaux * 2


備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 1/4(同日含む)以降のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

参加希望の方は、「ワイン参加表明フォーム」
https://ssl.form-mailer.jp/fms/a5529c42211507
からでお申し込みお願いします(連絡の都合上、mixiのメッセージ、下の「イベントに参加する」ボタンからの参加表明はご遠慮ください)。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
「ワイン会(オフ)の詳細につきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/44413983.html
「キャンセルにつきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/160458282.html

参加表明状況等「ワインの会(東京ワイン会案内)
http://snowwine.seesaa.net/

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  • 2019年01月11日 (金) 19:30開始
  • 東京都 渋谷
  • 2019年01月11日 (金) 締切
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