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開催終了【募集開始】12/23:会席料理とワインの事会@銀座(Bourgogne Blanc Vogue, Chambertin V.V. Perrot-Minot他)

コミュ内全体

詳細

2018年12月18日 19:52 更新

日時 :2018年12月23日(日) 18:00開始
会費 :20,000円(食事込み:先付・お椀・造り・煮物・焼物・揚物・食事・甘味)
場所 :銀座(会席料理 下記構成イメージ(実際の内容は変わることあります))
 前菜:烏賊てっぱい、菜の花、麩田楽、海老艶煮、野沢菜棒寿司、生き銀杏串
 御椀:帆立貝黄味煮 清汁仕立
 造り:魚河岸鮮魚盛合せ 妻物一式
 煮物:寒鰤大根 口柚子 青味
 焼物:牛肉朴葉焼き
 揚物:海老真丈 天然塩
 酢の物:蟹奉書巻 蛇腹胡瓜 若布 加減酢
 食事:鯛茶漬け 香の物
 水菓子:リンゴ蜜煮 おしるこ
テーマ:貴重な2002 Bourgogne Blanc, Comte Georges de Vogue(5万円ぐらい?)の差入れをいただきましたので、日本では流通していないようですが(最新ヴィンテージ2015年で5万円ぐらい)海外で現800ドル相当の2005 Chambertin Vieilles Vignes, Perrot-Minotを含め企画しました。

1)2002 Gosset Celebris Champagne Extra Brut
2)2002 Bourgogne Blanc, Comte Georges de Vogue
3)2013 Vosne Romanee Les Beaux Monts, Louis Jadot
4)2005 Chambertin Vieilles Vignes, Perrot-Minot
5)2005 Marojallia, Margaux

備考 :同伴者歓迎いたします(参加表明時に同伴者のご氏名もお知らせください)。
 参加表明後のキャンセルはご遠慮ください。

参加希望の方は、「ワイン参加表明フォーム」
https://ssl.form-mailer.jp/fms/a5529c42211507
からでお申し込みお願いします(連絡の都合上、mixiのメッセージ、下の「イベントに参加する」ボタンからの参加表明はご遠慮ください)。

ワイン会やキャンセル料については下記参照ください
「ワイン会(オフ)の詳細につきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/44413983.html
「キャンセルにつきまして」
http://snowwine.seesaa.net/article/160458282.html

参加表明状況等「ワインの会(東京ワイン会案内)
http://snowwine.seesaa.net/

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  • 2018年12月23日 (日) 18:00開始
  • 東京都 銀座
  • 2018年12月23日 (日) 締切
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