米研いで

休みです、仕事の日は炊飯器で炊いていますが、先程米を昼食用に洗いました。


ザルに上げて１時間置く

水に浸し２時間給水

強火にかける

沸騰したらしゃもじでかき混ぜる

蓋をして約10分、自分好みの香りがしたら強火にして10カウント

火を止め10分むらす

底からかき混ぜて食べる



炊くまでの行程も有り、休みで無ければ出来ません。

して、米を洗った理由は実家からマンボウが来るんですわ。

お昼はマンボウ刺身で熱々ご飯、ほっほっほっ。