ムラサキ

以前の日記で取り上げた紫色の山芋、取り寄せてから色々な料理に使っています。

　 鮮やかな紫色をした山芋です

紫キャベツやレッドオニオンなど紫色の野菜はありますが、紫色の山芋を今まで見た事がなかったからか、見た目は本当に食べられる物には見えません
そんな紫山芋を、今回はお好み焼き風のフワフワ焼きにしました。

　 豚肉を乗せてホットプレートで焼きます　
　 見た目は どう見ても美味しそうではありません(笑)

　 ひっくり返したら少しはお好み焼きっぽくなりました

　 ソースを塗ったら見た目が ようやく お好み焼きらしくなりました

その他にも、とろろをミネストローネに乗せて焼きグラタンスープ風にしたり、磯辺揚げを作ったのですが、焦げて食べられなくなった感じに仕上がってしまいました

　 グラタンスープ風ミネストローネ

　 磯辺揚げ

何度も言いますが「美味しそうに見えない」どころか、食べ物にも見えません
ただ、味はホントに絶品なんですョ
これ程 見た目と味にギャップがある野菜って、他にあるでしょうか…?