- 詳細 2017年10月13日 21:36更新
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無いわけないでしょう、と思ったら無かったので作らせていただきました。
桝谷周一郎
1973年東京都生まれ。
16歳から料理の道に入り、フランス料理の修業を積んだ後イタリア料理に転向。
1994年より約3年、北京のイタリア料理店のシェフとして腕を磨く。
帰国後、都内の名店を経て98年に代官山に「オステリア ルッカ」を開業。
2004年に恵比寿に移転。
素材から出る旨みを生かした、力強い味わいのメニュー作りを目指している。
言わずと知れた、北陽の虻ちゃんの旦那様です。
かっこいいですねえ。
トピック立ては自由です。
基本的に主だった活動はありません。
参加コミュニティ一覧に桝谷さんの写真を加えて、みんなに桝谷さん好きをアピールしましょう。
