- 詳細 2022年2月11日 17:37更新
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ラー麺専門店『白』(dimensions core)
2010年9月1日OPEN!!
◎位置:兵庫県は神戸市中央区、JR元町駅東口から徒歩30秒に位置する(高架下)
◎営業時間:12時〜22時(月曜定休日)
*営業時間内でも一時的に店を閉めていることがあるので行く前に一応店長に確認の電話をする事をオススメ。(お店ではなく店長の携帯に。携帯の電話番号はお店のチラシに記載。)
◎カウンター7席のみ。(トイレは2階)
◎特徴
一見、ラーメン屋というよりは、cafe&barといった方がしっくりくるシンプルな外観と内装で、白色を基調とした店内は普通のラーメン屋とは一線を画した清潔感が感じられ、それと同時に女性一人でも気軽にふと立ち寄れるモダンな雰囲気を合わせ持つ。
その雰囲気とは逆にoutlawでfrankなBOSS.(店長)
◎メニュー
『こくうま』
鶏ガラベースに数十種類の野菜のダシとスパイスを加えたマイルドなスープはその名の通り飲んだ後、ポタージュのような深いコクを感じるはず。そしてそのスープとこだわり抜いたオリジナル細麺の絡み具合が絶妙である。
『キレうま』
キレのある魚ベースのスープで麺をすすった瞬間の鼻に抜ける香りや風味がなんとも言えない。
こちらもコクと同様スープと麺の相性抜群。
その他にも唐揚げや白米、たまごかけご飯。ドリンクはビールと酎ハイ等がある。
ちなみに隠しメニューも･･･
『白』という空間に存在する全てのモノ同士が相俟って、生み出されるこの二種類の極上のラーメン。
是非一度食べてみてはいかかでしょうか。
興味があれば参加宜しくお願い致します。
