ブロッコリーの茎が好き！

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詳細 2015年4月22日 20:15更新: ブロッコリーといえば食べる部分は主につぼみの部分です。
ですが、実は茎の部分は栄養が豊富なのです。ブロッコリー
の茎は、蕾の部分よりもビタミンC・カロテンが豊富です。

ビタミンの補給源としてブロッコリーを食べる場合は、
ぜひ茎の部分も食べましょう。ブロッコリーのの茎はゆでると
やわらかくなり甘みが出ます。

茎の利用の仕方としては、茎を切らずにそのままカレーや
シチューに混たり、細かく切ってポテトサラダに加えたり、
皮をむいておひたしにしてあえるなど、さまざまな食べ方が
あります。
ポイントはブロッコリーの茎をゆでて甘みを出すことです。

[ブロッコリーの栄養ガイドから抜粋]

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茎まで食べてね！