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伝統と格式高き京都という広いようで非常に狭いこの街で、今日も厨房という戦場で休息という言葉をシカトし、世の中のチャラけた流れなんかに流されず、叱責を受け、罵倒を浴び、それでもへこ凹たれず仲間と切磋琢磨し、包丁を磨き込み、腕も磨き、己(おのれ)自身を磨き上げる こんなゴールなき道を歩む事に己の人生を賭けた荒ぶる獅子達よ 今ここに集え もちろんジャンルは問いません。 自慢、苦労、こだわり話し大歓迎
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京都料理人 美食人会 たった今
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