- 詳細 2011年1月20日 23:26更新
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淡路島にある穴場スポット【かわらや】
http://www.awa ji-taik en.com/ page78. html
猪豚がこんなに美味しく頂けるなんて思ってもいませんでした。。。
この味は体験しなければ分かりませんね!!!
瓦の体験もでき、ご家族・カップルで楽しめます。
☆説明☆
当店のかわら焼きは、屋根に一番多く使う桟瓦の上で、淡路島の大地で育成された選りすぐりの特選ゴールデン・ボアポークと太陽をたっぷり浴びて育った新鮮なこだわり野菜を焼いてお召し上がりいただきます。
淡路島のご飯と、絶品のお肉は“やみつき”になる美味しさです。このゴールデン・ボアポークは、猪と黒豚、デュロック、ゴールデンより生まれた高級肉です。
淡路瓦で焼くことで食材の旨みを逃さず、まろやかな味を堪能していただきます。
脂身と赤身の旨みを口中で奏でるハーモニーをお楽しみください。
■栄養価の高い健康的な高級肉■
猪と豚の交配により生まれた猪豚は、両者の長所を受け継ぎ、健康的で安心、安全な素晴らしいお肉です。
脂肪にはコレステロール値を下げるリノール酸が多く含まれており、赤身には美肌・疲労回復に役立つといわれているビタミンB1・B2が牛肉の数倍、ビタミンCやαリノレン酸が豚肉の2〜3倍含まれています。
また、貧血の予防に効く鉄分やカルシウムなどミネラルがたっぷり含まれています。
