こだわりのそば屋　[　楓　]

詳細 2018年5月29日 11:49更新: いらっしゃいませ。
山形県のこだわりのそば屋　[　楓（かえで）]を紹介いたします。

あえて詳細な場所の説明はいたしませんが、メンバーの日記等で紹介しているのでなんとなく分かると？思いますのでご自分でお探しください。
（ビッグコミックオリジナルの不親切ガイドのまねをしました。）

昨年、おいしい日本そば屋を探していて偶然たどり着きました。

板そば/鴨板そば/鴨そば/そばさし/にしん/お酒
メニューはたったこれだけ。

暖簾にも「こだわりのそば」と書かれているとおりご主人の心意気感じられます。
１９９７年にみちのく書房から発刊された【そば王国山形】の中に詳細な情報が記載されています。（「○童そば道楽六人衆」のお一人）

来店するたびにご主人の淡々とした「蕎麦に対する熱い想い」を聞くのが楽しみの一つでもあります。