飲食店＠十日町

詳細 2016年3月11日 14:59更新: 新潟県十日町市の飲食店のコミュニティ
十日町市に新しい食の文化を作って、観光産業にしよう。
富士宮の焼ソバ・おでん、各地のご当地ラーメン。
もちろん十日町にはへぎ蕎麦があるけどね。
蕎麦も絡めてもいいし、全く新しくてもいいし、食材は違うとも共通のテーマでもいいし、何か生み出せれば面白いね。
単にメニュー開発と言うよりは、協力して全国にアプローチする方法論を考えて行きたい。