麺屋あらき竈の番人

詳細 2025年2月14日 18:48更新: [管理人Twitter]
http://twitter.com/KABACHANG

100%純国産魚介と濃厚なとんこつ鶏ガラでつくる魚介とんこつスープです。
高知土佐のかつおぶし、鹿児島さつまのかつおぶし、千葉九十九里の煮干をふんだんに(通常の約3倍)使って、とんこつも鶏ガラも大量に使って煮込んで煮込んで濃厚で香り高いスープに仕上げました。
麺は「カネジン」の特注麺。スープがよくからむように工夫をこらしてます。
自慢のらー麺、つけ麺ですが、これからももっともっと旨くする為、日々研究しつづけてます。

千葉県船橋市本町2-3-3

※JR船橋駅南口ロータリーから国道14号方面へ直進。湊町2丁目交差点手前、右手。