ポリフェノールマニア

詳細 2022年8月3日 02:54更新: 好きな食べ物がたまたまポリフェノールたっぷりだったという方
ポリフェノールを多く含有する食品を意識して取っているという方

という皆様のためのコミュニティです
ちなみに管理人は前者です。

ポリフェノールとは、植物に多く含まれる色素や苦味の成分です。
ほとんどが植物に存在し、その種類は300種類以上といわれています。
活性酸素を除去する抗酸化効果が強いとされています。
●赤ワイン●緑茶●ゴマ
●大豆●りんご●タマネギ
●ブルーベリー●生姜●ウコン
●柿●プルーン●イチゴ
●カカオ（チョコレートやココア等）●紫芋

ポリフェノールの名称
フラボノイド
●カテキン（緑茶、ワイン）●アントシアニン（ブドウ、ブルーベリー、ナス、
黒豆）●イソフラボン（大豆、豆腐や納豆などの加工品も含みます）●フラボノ
ール（タマネギ、緑茶）●フラバノン（ミカンやレモンなどの果物）

●リグナン（ごま）●クルクミン（ウコン、ショウガ）
●フェノール酸（コーヒー、ジャガイモ、ゴボウ）
●タンニン（紅茶、ウーロン茶、柿）