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「食」への関心が高まっています。健康志向や高齢化社会の中で、地域の「ヘルシーカフェ」はますます活躍の場が広がっていくのではないでしょうか。ヘルシーカフェの今後の可能性や「食」や「健康」について、経営者、調理士・栄養士、企業人、行政マン、農業者、研究者、「食」「健康」に関心ある人同士が交流し、まじめな議論をする場を設けました。
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