- 詳細 2011年8月17日 14:39更新
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「水鏡無私」
言わずと知れた米焼酎の名品である水鏡無私のコミュニティです。
〜〜〜〜〜〜〜〜以下引用(酒泉洞堀一HP)〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
熊本県球磨郡上の村 松の泉酒造合資会社
「水鏡無私」中国の古典「三国志」から由来するというこの名前のとおり、水を写す鏡の煌めきのような透明感を強く感じる。またにそれに加えて香り、旨味も必要充分であり、いろんな食材に合わせられＴＰＯを選ばず楽しめる飲みやすい仕上がりとなっている。
その酒質を得るために天然の良水を使うことはもちろんのこと、蔵に備え付けられた約20トン備長炭による電子の働きを使う。水の貯水タンクの周りや仕込み蔵の床にはその備長炭が敷き詰められる。それによって水の電子の動きを活発にさせ、最も安定した状態を引き出すという。そのこだわりによって得られた透き通るような透明感がこの酒の最大の特徴となっている。
アルコール度数/25° 原料/米、米こうじ
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・球磨焼酎蔵元「松の泉酒造」ＨＰ
http://www.mat sunoizu mi.co.j p/
・松の泉オンラインショップ
http://www.mat sunoizu mi.com/
…コミュニティ開設から早１年以上経ち、いよいよ参加人数もフタ桁の大台に乗る勢いであります♪\(>∀<)/♪また、熊本の川辺川ダムの建設によって球磨川周辺の環境もどうなることかと思っていましたが、とりあえずは膠着状態が続くみたいですね。
ただ、川辺川ダムしかり八ﾂ場ダムしかり諸々と、日本の政治はどうなっちゃっているのでしょうか。災害対策なのか水資源確保なのか箱物何たらなのか難しいことはよくわかりませんが、しっかりと日本人のためになる政治をして、酒飲みのためにいつまでもおいしい焼酎が飲めるような国にして欲しいと個人的には思います(笑)
