正式名称は「居酒屋研究所(The Research Institute of IZAKAYA)」、略称「RII」。
平成12年設立の私的独立研究機関で、香川県高松市に本部を置く。現在研究員は約10名。
研究対象は居酒屋のみならず、バー、スナック、パブ、カフェ等酒を供する場所なら構わず、それに関わる人間とその行動、その他周辺環境も含め様々な観点からのアプローチにより「居酒屋」の本質を追求することを目的としている。
また、年1回の研究発表会を実施し、研究成果の公表を行っている。
…ようだ。
…らしい。
…本当か?!
困ったときには