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沖縄の酒泡盛。 熟成を重ねるごとに味が豊かになってゆきます。 しかし、ちゃんとしたクースを作るには手間が掛かることは必須。 うっかり仕次を忘れてしい、すっからかんになってしまう事はありませんか? ちゃんと熟成させたいが、どうやるのかわからない。 クースとは何か? 基本的なことから応用編まで、 情報交換などをしていって美味い酒を作っていきましょう。 トピック立てるのは自由です。 どぞ、よろしくお願いしま〜す☆
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古酒(クース)を作りたい たった今
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