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- 詳細 2008年8月30日 19:21更新
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カフェやレストランでの客のマヌア、お店の方々のマヌアを事例をもって検討し、２１世紀の小笠原流カフェを模索しましょう。まずは最初のマヌアとして、事例は、店や当事者が特定できるようなものであってはなりません。マヌアは全世界共通なものなのです。価値観の相違は楽しい会話を生み出します。マヌアを大切にした楽しい議論を盛り上げましょう。楽しくない会話はご法度。
