てこね寿司

詳細 2015年10月3日 22:35更新

　伊勢志摩の郷土料理、てこね寿司に関するコミュです。

　たまり醤油につけこんだお刺身（カツオなど）を、酢ご飯と混ぜ合わせ、薬味を乗せて食べる混ぜ寿司です。漁師さんたちが考えだした船上飯です。

　魚は、カツオ以外に、アジ、イカ、マグロなどさまざまです。薬味には、生姜、みょうが、海苔、大葉、ごまなどが多く使われます。

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