となりの晩ごはんコミュの☆★圧力鍋のおいしいお料理レシピ★☆

ＯＫ♪を頂きましたので、トピたてちゃいます♪

お肉料理や、お魚料理のトピのなかで紹介されている
ステキ料理レシピたちもあると思うのですが、
是非、圧力鍋でのおいしいごはんは教えてください★

調理時間短縮！ガス代節約！味もしみこむ！ならではの料理もたくさん！

みなさんの活躍してる圧力鍋料理レシピ♪
是非是非教えてください(ﾎｼｨ...)0o.((о'￢'о))ｼﾞｭﾙﾘ♪

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 11月22日 19:03

焼き魚の小骨が嫌な私・・でも、問題ナーイ♪
なステキ料理です。
圧力鍋ご利用の方はもうご存知の方が多いと思うのですが・・
※ワンダーシェフ：魔法の１分料理　をしようしています。

★骨ごとさんまの甘露煮★
＊材料＊　４人分
さんま・３尾
Ａ
（砂糖・大さじ３／酢・大さじ３／醤油・大さじ３／酒・大さじ３）
しょうが・１かけ“皮ごと薄切り”
赤唐辛子・２本

＊作り方＊
?　さんまのうろこを取り、頭・内臓を取る。
約３ｃｍの筒切りにする。

?　鍋にさんまを並べ、Ａ・しょうが・赤唐辛子・を入れる。
水１／２カップを注ぎおとしぶたをのせて、ふたをする。

?　強火にかけ、沸騰してオモリが振れたら弱火で１０分[圧力鍋３０分]煮て、火を消す。

?　圧力がぬけたらふたを開ける。煮汁が多ければ強火にかける。煮汁が１／４くらいになり、つやが出るまで煮詰める。

出来上がり♪

骨までしっかり火が通っていて柔らかく食べられます。
味もしっかりつきました。
辛いのが苦手な方は、赤唐辛子を１本あまりさんまに触らないようにいれるといいかもしれません。触ったところのさんまはやっぱり辛かったです。辛いのが苦手な私は・・。

※私は、何も敷かずにさんまを並べてしまい・・
鍋底にいくつかさんまの皮がくっついてしまいました。
クッキングシートを敷くといい☆と、トロさんアドバイスをあとでみつけて・・・がっくし。
今度から最初から敷くぞ！！！
　　

[2] mixiユーザー 11月22日 21:52

大好きな角煮ﾟ*｡+ﾟ☆ﾀﾞ-ｨヾ(*´∀｀*)ﾉﾁｭｷ☆ﾟ+｡*ﾟ
初めて作ったのは、スチームオーブンレンジにて。
・・・肉から脂がなくなったからか・・カチカチに。
味はおいしかったけど、あの角煮のとろんがなかったのです。
そしてリベンジ((pω･q))ｼｭｼｭ

成功♪
したので、レシピを。
まずは王道からということで☆★☆★☆★☆

★豚肉と大根の煮物★
＊材料＊　
大根・２／３本(大きさにもよるので好みで)
豚バラブロック・６００ｇ
ゆで卵・３個くらい
Ａ
（醤油・１カップ／みりん・１カップ／酒・１カップ
　昆布だし・２カップ半／ジンジャーエール・３５０ｍｌ
　黒砂糖・４０ｇくらい(氷砂糖などでも)

＊作り方＊
?　大根の皮をむき、１切３ｃｍくらいに切る。面取りをする。

?　豚バラ肉のブロックを厚めでお好みの厚さに切る。
　　フライパンで肉の各面を焦げ目がつく程度に焼く。

?　鍋にＡ・大根・豚バラ肉・卵を入れる。
　　ふたをして、強火にかける。オモリが振れたら
　　弱火で３分かけて、火を消す。
　　１時間放置。

?　浮いた油・アクを取る。ふたをはずした状態で弱火で
　　１０分煮込む。
　　
※豚肉は表面にしっかり焦げ目が付くくらい焼くこと。
そうする事で煮汁への油、アクの出がおさまります。
または、蓋を開けて煮汁の味をみてからお好みで氷砂糖を少し加えるとコクが出ます。

と表記されていました。

※個人的には醤油が気持ち少なくてもいいかな？と思いました。そして次回はもう少し黒砂糖をいれようかなと。
もしかしたら、ゆで卵は最後の１０分で入れたほうが硬くならないのかな？とも課題ができました。

[6] mixiユーザー 11月24日 01:33

トロしゃん
ありがとうございます♪
芋焼酎や泡盛でも同じくらいの量でいいのでしょうか？
芋焼酎・泡盛買ったら、だんなさんに飲まれてなくなっちゃいそう。
隠さなきゃぁゎゎヽ(ω・`;ヽ))((ﾉ;´･ω)ﾉぁゎゎ
また来週だんなさんの実家に持っていくのに作りたいので、
どちらかのお酒にしてみたいと思います♪

鶏ももレシピもありがとうございますぅ♪(*´▽｀*)ﾉ
つくってみますぅ。

SARAさま
宝の持ち腐れかぁ・・。もったいない。
私はもう手放せないですぅﾀﾞｲ♪(●´з｀人´ε｀●)ﾁｭｷ♪
この時間短縮に、ガス代節約は・・必要以上に
作ってしまいそうです(*´艸`)
そして、ふたりで太ってしますのですぅ。やばっ。

[8] mixiユーザー 11月27日 11:09

トロしゃん

ありがとですぅ。今週末、チャレンジですぅ*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟヽ(*･ω･)人(･ω･*)ﾉﾙﾝﾙﾙ～ﾝ♪

[9] mixiユーザー 11月27日 11:18

私ばかり・・載せちゃってごめんなさい(｡ﾉω<｡)ｧﾁｬ-
この前、角煮の煮汁でもう１品作ったので。

★鶏手羽の煮付け★
＊材料＊
鶏手羽・８～１２本くらい
↑の角煮の残った煮汁
黒砂糖・お好みで

＊作り方＊
?　角煮の煮汁をこす。一日ボウルに置いて、
翌日固まった油を取り除く。

?　圧力鍋にこした煮汁・鶏手羽・黒砂糖を入れる。

?　蓋をして、オモリが振れたら弱火で２分(魔法の１分料理というのを使用の為、通常１０分くらい)、火を消す。

?　３０分から１時間くらい放置。煮付け加減をみて、少し蓋をせずに煮付ける。

?皿に盛り付ける、完成。

コラーゲンたっぷりでオススメです♪
角煮で砂糖を少し控えめにしたので、足してみました。
まったりと甘くなっておいしくできました☆

[11] mixiユーザー 12月04日 19:14

トロしゃん
今回は角煮を芋焼酎で作りました（*´ー`*）ﾉ
・・・でもだんなさんに飲まれて次回まで残ってるか・・
芋焼酎ってあとは何料理かで使いますか？？
なにかあったら教えてくだしゃい（*´ー`*）ﾉはい！

ＳＡＲＡさま
今回、角煮の残りの汁でまた鶏料理を。
今回はあの、安かった鶏胸肉ともらい物の里芋で。
煮付けてみました。
この味付けはなんでもおいしいのかもですぅ。
そんなにパサつきも気にならず、((o･д･)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ♪
１枚を横に並べて削ぎ切りにしました。
ちじこまるので大きめにしてみたんです。
里芋もほっくりしてカンタン煮付けになりました。
ご報告を（*´ー`*）ﾉはい！
ちょっと、あくがついちゃいました・・。

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