我が家の晩ごはん☆コミュのたまねぎと鶏の蒸し煮

ぽこです。また、アップさせてくださいね。

鶏の肉汁と、たまねぎで、ちょっととろみの
あるよいソースが出ます。ごはんと、
みそしるより、パンとコンソメスープに
あう料理。ナイフとフォークで食べる感じ。
たーっぷりのたまねぎがたべられて、体によさそう。

＜材料＞３～４人前
鶏もも肉：６００ｇ
たまねぎ：小なら２、大なら１と１／２
ピーマン：２
トマト：１
にんじん：半本
せろり：１５ｃｍくらいと、葉っぱの部分。
にんにく：２かけ
ハーブ：バジル、オレガノ、セロリなど
そのほか：白ワイン　１００ｃｃ、オリーブオイル、
塩、コショウ、あと、深鍋、バット

＜下ごしらえ＞
１、鶏肉を、広げて、適当な大きさに切る。
肉の厚いところに包丁をいれて、皮には、
切れ目をいれる。塩、コショウ、ハーブを
まぶす。

２、にんにくを、薄くスライス。

２、野菜類を、みじん切り。５ｍｍ角くらい。
　（これの手間がかかるので、スライサーがほしいな）

＜調理＞
１、深鍋にオリーブオイルを、大３いれて、
　弱火でにんにくをいためる。香りが出て
　薄い狐色になったら、出してとっておく。

２、１のなべを中火にして、鶏肉を焼き、
　焼き目をつける。表面だけ焼けたらＯＫ。
　バットに出しておく。

３、２のなべに野菜類を入れ、塩小さじ１を
　いれていためる。

４、たまねぎが、透明になってきたら、
　その上に、焼き目をつけた鶏肉を並べ、
　白ワイン１／２カップをふりかける。

５、上から、セロリの葉っぱ（あれば）
　などの香草を載せて、なべにふたをし、
　煮立ったら、弱火にする。

６、弱火のまま２０分くらい、蒸し煮にする。
　（お肉が、煮汁に浸るか浸らないくらいで）

７、肉をお皿に盛り、その上から、野菜と
　出ているお汁を、つけ合わせ野菜と、ソース
　の感じで盛り合わせる。

８、パセリ（あれば）と、１のにんにくを
　上に乗せて出来上がり～。