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今、台湾茶業—多元化

台湾茶の近年（１９８２年～現在）
　近年の台湾は目覚しい経済発展を遂げ、それに伴い人々の生活水準は高くなり人件費が上昇したことにより茶の輸出に関しては世界市場で競争力を失いました。しかし高品質な茶を求める内需が増大し１９８０年には総生産量の２５％が台湾内で消費され、２年後の１９８２年には輸出と内需の量が逆転し１９９０年に至っては実に７５％を内需が占めるに至っています。

　　現在では日本と同じくペットボトル入りの飲料茶やティーバックなど内需市場の多様化の為、安価な低級茶は中国大陸やその他の産地からの輸入に頼りながら、一方では台湾の高級茶を功夫茶と呼ばれる作法（中国茶をより美味しく淹れる方法）と結びつけ喫茶を楽しむ習慣が若者の中にまで根付いています。また最近では減農薬栽培や農薬や化学肥料を一切使わない有機栽培なども広がり、自由主義経済の中で洗練されてきた消費者ニーズに対し、安全で高品質なお茶を産出することで応え続けています。
食品の科学技術の発展と消費者は新しい好みを求めて、新しい騒動、各類の食品の朝鮮の多元化が蔚を発展するのは騒動で、茶は例外でなくてから。
茶生産業は台湾のお茶を創始するために新局面を発展して、茶の消費型態および販売を促進する茶の消費量を拡大して、ここ数年来も積極的に開発を研究して各類の茶の多元化の製品を完成する。
茶の多元化の製品、その加工の段階によって一切分けることができる：
(1) 茶の初級加工品の多様化の製品を利用する：例えば緑茶、包種茶、ウーロン茶、紅茶など

(2) 茶の更に加工品の多様化の製品を利用する：例えば粉のお茶、缶はお茶の飲み物、速溶を詰めるお茶、お茶のゼリー、お茶の餅、お茶のあめ、茶の野菜、お茶のカクテル、茶の枕など

(3) 茶を利用して物の多様化の製品を抜き出す：例えばは酸化防止剤、臭い剤、お茶の化粧石鹸、茶の練り歯磨き、お茶を除いて入浴して精密だ。
　　