━┳━┓ ★★★★ 津崎事務所の挑戦 ★★★★
┃━┫┣┫┣┫ 2005/12/16号 （No.66）
┃━┫┃┃┃┃ ＊ 食べるもの ＊
┗━┻━┻━┛☆☆☆
☆*∽*∽*∽*∽*∽**∽∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*☆
アエラ・イングリッシュ2月号が12月22日に発売されます。
テーマ： “マーケティング”（連載第３回目）
☆*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽*∽**∽*∽*∽∽*∽*∽*∽*∽*☆
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今週の一言：
“ ARTを食するよろこび。。。 ”
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…☆
このメールマガジンは“まぐまぐ”や“メルマ”から登
録された方、津崎事務所と名刺交換をさせて戴いた方や、
津崎スクールに参加された方にお送りしております。不
要でしたら、末尾 のURLからいつでも配信停止可能です。
よろしくお願い致します。
メルマブログのサービスが終了したため、以下は他のブ
ログサービスに移行中です。暫くご猶予願います。
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☆…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★: 今週のテーマ
【 食べるもの 】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■プロローグ
祝！！！ BBT東証マザーズ上場。
この話は以下で取り上げますが、本当に嬉しいですね。独
立・起業というのはかなりの不安定要素がありますが、今
年はどうなるかと思いきや、法人収入が大幅にアップして
助かりました。そして、来年は株式化しようと思いきや
BBT上場で資金にゆとりができました。これで、次男が私
大医学部に行っても大丈夫。うーん。本当に運というのが
ありそうです。
今週は癒し系シリーズの「食」です。私自身、何をどう書
くかが楽しみですね。蛇足ですが、私の大学後輩の女性は、
「津崎さんのメルマガははっきり言って面白い。メルマガ
読まないと眠れない」そうです。ありがたい。。。
┏／━━━┓＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
／目次 ┃１．BBT上場
┃ ／２．食べるもの
┗━━━／┛３．夫婦とは
━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１．BBT上場 ★★★
━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ばんざーい。BBTが本当に上場しました。東証マザーズに
12月13日にです。
http://
初値が公開価格の2倍ですよ。まあ、いずれにせよ、少し
この上場を振り返ってみましょう。
★宝の山。
BBTの設立は1998年。私が入る前の2001年まではずっと
赤字の会社だった。大前さんの数ある事業の中でも中心的
な存在だったが、初期投資も大きく累損なども抱えていた。
そんな会社に私は飛び込んだ。会社業績などよく調べもし
なかった。しかし、そこは「宝の山」だった。。。
【津崎盛久について】第6項：
http://
★ブレークスルー。
執行役員として入社した私は、赤字をブレークスルー（打
開）するための人材として期待されていたのであろう。役
員として株の購入を勧めらたり、ストックオプションを賦
与されたり厚遇された。
★首の皮1枚。
そうこうしているうちに2年が経過し、私も45歳を迎え、
起業するにはもう今しかないという年齢になったことでも
あり、BBTを辞めることとした。しかし、大前さんから直
接引きとめがあった。そして業務提携することに。これで
ストックオプションも首の皮1枚で残った。。。
★望外、Unexpected。
それでも、上場の話は半信半疑。ところが、私が入社した
02年から黒字化した業績が継続したことなどもあり、予定
通りBBTが本年12月13日に上場。株価がこのまま推移すれ
ば、私は望外の利益を得られることとなる。
どうでしょう。以上は、事実を述べただけです。三菱商事
という世界的な優良企業を辞めてBBTというベンチャーに
飛び込んだ私。しかし、ここには上場も含めて全てにわた
って「神の見えざる手」が働いているように思えませんか
。。。
━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
２．食べるもの ■■■
━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今週は衣食住シリーズの「食」ですね。食いしんぼの私に
宿る食文化とは。。。
■グルメの街。
先ずは、私は博多で育った。博多は本当に美味しいものが
多い。単身赴任族が最も住みたい街の1つだろう。玄界灘
の魚介類は冷たい海水に引き締められ、その身のこりこり
感は他と異なる。街には屋台が立ち並び、とんこつラーメ
ンなど博多ならではの味を楽しませてくれる。然も安く。
■食粋。
翻って、我が実家。うちの母は全てに段取りがよい。料理
が特別にうまいわけではないが、その人が食べたいものを
絶妙のタイミングで、見た目にも美しく出してくれる。こ
んな環境で育った私は、基本的に何でも食べる人だが、食
文化を楽しむ“粋”を持っていると思う。
■博多と神戸。
そして、現在の妻と結婚。こちらは実家がお医者さん。同
じグルメでも高級グルメのカテゴリー。食事時には、「エ
ッセン（ドイツ語の食事）しよか」となる。然も、博多と
並ぶグルメの街神戸とくれば、我が家の食卓は必然的に賑
やかなものとなる。但し、殆どが買ってきたお惣菜だが。。。
■食の津崎スクール。
さてさて。「食」について、津崎スクール的に切ってみます
か。これもまた味なものでしょう。
a)パンの意味。
そもそも「人はパンのみに生くるものに非ず」と言います
が、パンが生きるために大事であったからこそ、ただそれ
に縛られてはならないということで、こんな言葉があるの
でしょう。食は成長の糧。生きて行く上で重要な意味を持
ちます。
b)営みの食。
食欲は3大欲（食欲・性欲・睡眠欲）の1つ。3度3度の食事
は毎回が生きる喜びの実感であり楽しみとなる、人間とし
て大事な営み。ここを充実させるかどうかで人生の喜びが
大きく違ってくる。
c)感動。
私は「食」はartと思う。前に美術を特集した時に、美術
というものを以下のように定義した。このように考えるな
ら、「自然社会の恵みである食材を使い、これが最も人間
の食欲を満足させるべく調理し味を付けて、美術のように
人間に感動を与えるもの」とでもいいましょうか。
メルマガ49号：
「その芸術の一部が美術であろうが、美術の趣旨とは？
歴史を掘下げること。人間を掘下げること。Natureを知る
こと。美しいもの・醜いものなどの追求。卓越した能力の
希少性への驚き。宗教・哲学の具現化などであろう。」
d)食の総合力。
それで思い出した。昔、MBAの勉強でベニハナのケースを
やった。ベニハナは立志伝中の人物ロッキー青木がアメリ
カで成功させたレストランチェーン。高級鉄板焼料理が一
番の売りのメニューだが、ベニハナのビジネスがうまく行
くのは人間の6感に訴えるものがあるからではとの論旨を
展開した。
視覚：見て美味しそう。シェフのパフォーマンス含めて。
聴覚：聞いて美味しそう。肉の焼ける音など。
嗅覚：美味しそうな匂い。
味覚：味わって美味しい。
触覚：食材の触感がよい。
第6感：食がartであり、その総合力が美味しい。
うーん。だからどうだってことではないです。皆さんも食
生活というものを、上の切口で見直してみて、更に豊かな
ものにしましょう。というお話でした。。。
━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
３．夫婦の話 ◆◆◆
━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最近、私はライフコンサルタントとも呼ばれるようになり
ました。そこで、夫婦・結婚生活の悩みなどを持ちかけら
れるケースも多いです。私も悩み大なのですが、その辺の
経験を買われているのでしょう（笑）。以下、考察をして
みます。
◆マスオさんの罪。
さる44歳の女性。仕事が大変な上に、両親の介護などが続
き、人生に疲れ果てている。そんな中で、ご主人は少しは
手伝えばよいのに家事もせず、ゴルフ三昧。ええ加減にせ
えよと別居を始めた。どのように解決を図ればよいか。
◆自業自得。
これに対して、私の診断はいつも通り。ビジョンに従って、
今の夫婦関係が手段として必要か否かがポイント。その線
でよく考えることをお伝えした。つまり、その女性は何で
も自分で抱え込むタイプ。そのパートナーとして選んだマ
スオさんは、実は自分の選択。しかし、それがうっとおし
いとなり別居をしているが、実は自分の性格がマスオさん
を作った部分もある。
◆Domestic Violence。
その方が連れてきた友人女性も問題。夫が暴力を振るうと
いう。いわゆるDVの問題。で、津崎さんは暴力を振るっ
たことがありますかと聞かれた。私は正直に過去に振るっ
たことがあることを言った。その方は、夫が公認会計士で
収入が安定している。DVはあるものの、そこでどうしても
別れる決断ができない。でも耐えられず、逃げてきたとの
こと。
まあ、DVなども別途特集をしましょう。人生90年時代に
なって、結婚というシステムもあまり機能しなくなってき
ているようにも思います。然らば、代案を出す必要があり
ますよね。それは後に譲るとして、いずれにしても、上の
44歳女性によれば「細木数子より津崎さんの方が余程説得
力がある」由でした。。。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■エピローグ
早いもので、もう今年が終わりに近づいて来ました。街は
クリスマス気分で一杯です。寒いけどこの季節もいいです
よね。厳しい寒さの中で暖をとる喜びみたいな。自分を暖
めてくれる人を感じることのできる季節みたいな。。。
津崎盛久
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┃━┫┣┫┣┫ 2005/12/16号 （No.66）
┃━┫┃┃┃┃ ＊ 食べるもの ＊
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アエラ・イングリッシュ2月号が12月22日に発売されます。
テーマ： “マーケティング”（連載第３回目）
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★: 今週のテーマ
【 食べるもの 】
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■プロローグ
祝！！！ BBT東証マザーズ上場。
この話は以下で取り上げますが、本当に嬉しいですね。独
立・起業というのはかなりの不安定要素がありますが、今
年はどうなるかと思いきや、法人収入が大幅にアップして
助かりました。そして、来年は株式化しようと思いきや
BBT上場で資金にゆとりができました。これで、次男が私
大医学部に行っても大丈夫。うーん。本当に運というのが
ありそうです。
今週は癒し系シリーズの「食」です。私自身、何をどう書
くかが楽しみですね。蛇足ですが、私の大学後輩の女性は、
「津崎さんのメルマガははっきり言って面白い。メルマガ
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／目次 ┃１．BBT上場
┃ ／２．食べるもの
┗━━━／┛３．夫婦とは
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１．BBT上場 ★★★
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ばんざーい。BBTが本当に上場しました。東証マザーズに
12月13日にです。
http://
初値が公開価格の2倍ですよ。まあ、いずれにせよ、少し
この上場を振り返ってみましょう。
★宝の山。
BBTの設立は1998年。私が入る前の2001年まではずっと
赤字の会社だった。大前さんの数ある事業の中でも中心的
な存在だったが、初期投資も大きく累損なども抱えていた。
そんな会社に私は飛び込んだ。会社業績などよく調べもし
なかった。しかし、そこは「宝の山」だった。。。
【津崎盛久について】第6項：
http://
★ブレークスルー。
執行役員として入社した私は、赤字をブレークスルー（打
開）するための人材として期待されていたのであろう。役
員として株の購入を勧めらたり、ストックオプションを賦
与されたり厚遇された。
★首の皮1枚。
そうこうしているうちに2年が経過し、私も45歳を迎え、
起業するにはもう今しかないという年齢になったことでも
あり、BBTを辞めることとした。しかし、大前さんから直
接引きとめがあった。そして業務提携することに。これで
ストックオプションも首の皮1枚で残った。。。
★望外、Unexpected。
それでも、上場の話は半信半疑。ところが、私が入社した
02年から黒字化した業績が継続したことなどもあり、予定
通りBBTが本年12月13日に上場。株価がこのまま推移すれ
ば、私は望外の利益を得られることとなる。
どうでしょう。以上は、事実を述べただけです。三菱商事
という世界的な優良企業を辞めてBBTというベンチャーに
飛び込んだ私。しかし、ここには上場も含めて全てにわた
って「神の見えざる手」が働いているように思えませんか
。。。
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２．食べるもの ■■■
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今週は衣食住シリーズの「食」ですね。食いしんぼの私に
宿る食文化とは。。。
■グルメの街。
先ずは、私は博多で育った。博多は本当に美味しいものが
多い。単身赴任族が最も住みたい街の1つだろう。玄界灘
の魚介類は冷たい海水に引き締められ、その身のこりこり
感は他と異なる。街には屋台が立ち並び、とんこつラーメ
ンなど博多ならではの味を楽しませてくれる。然も安く。
■食粋。
翻って、我が実家。うちの母は全てに段取りがよい。料理
が特別にうまいわけではないが、その人が食べたいものを
絶妙のタイミングで、見た目にも美しく出してくれる。こ
んな環境で育った私は、基本的に何でも食べる人だが、食
文化を楽しむ“粋”を持っていると思う。
■博多と神戸。
そして、現在の妻と結婚。こちらは実家がお医者さん。同
じグルメでも高級グルメのカテゴリー。食事時には、「エ
ッセン（ドイツ語の食事）しよか」となる。然も、博多と
並ぶグルメの街神戸とくれば、我が家の食卓は必然的に賑
やかなものとなる。但し、殆どが買ってきたお惣菜だが。。。
■食の津崎スクール。
さてさて。「食」について、津崎スクール的に切ってみます
か。これもまた味なものでしょう。
a)パンの意味。
そもそも「人はパンのみに生くるものに非ず」と言います
が、パンが生きるために大事であったからこそ、ただそれ
に縛られてはならないということで、こんな言葉があるの
でしょう。食は成長の糧。生きて行く上で重要な意味を持
ちます。
b)営みの食。
食欲は3大欲（食欲・性欲・睡眠欲）の1つ。3度3度の食事
は毎回が生きる喜びの実感であり楽しみとなる、人間とし
て大事な営み。ここを充実させるかどうかで人生の喜びが
大きく違ってくる。
c)感動。
私は「食」はartと思う。前に美術を特集した時に、美術
というものを以下のように定義した。このように考えるな
ら、「自然社会の恵みである食材を使い、これが最も人間
の食欲を満足させるべく調理し味を付けて、美術のように
人間に感動を与えるもの」とでもいいましょうか。
メルマガ49号：
「その芸術の一部が美術であろうが、美術の趣旨とは？
歴史を掘下げること。人間を掘下げること。Natureを知る
こと。美しいもの・醜いものなどの追求。卓越した能力の
希少性への驚き。宗教・哲学の具現化などであろう。」
d)食の総合力。
それで思い出した。昔、MBAの勉強でベニハナのケースを
やった。ベニハナは立志伝中の人物ロッキー青木がアメリ
カで成功させたレストランチェーン。高級鉄板焼料理が一
番の売りのメニューだが、ベニハナのビジネスがうまく行
くのは人間の6感に訴えるものがあるからではとの論旨を
展開した。
視覚：見て美味しそう。シェフのパフォーマンス含めて。
聴覚：聞いて美味しそう。肉の焼ける音など。
嗅覚：美味しそうな匂い。
味覚：味わって美味しい。
触覚：食材の触感がよい。
第6感：食がartであり、その総合力が美味しい。
うーん。だからどうだってことではないです。皆さんも食
生活というものを、上の切口で見直してみて、更に豊かな
ものにしましょう。というお話でした。。。
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３．夫婦の話 ◆◆◆
━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最近、私はライフコンサルタントとも呼ばれるようになり
ました。そこで、夫婦・結婚生活の悩みなどを持ちかけら
れるケースも多いです。私も悩み大なのですが、その辺の
経験を買われているのでしょう（笑）。以下、考察をして
みます。
◆マスオさんの罪。
さる44歳の女性。仕事が大変な上に、両親の介護などが続
き、人生に疲れ果てている。そんな中で、ご主人は少しは
手伝えばよいのに家事もせず、ゴルフ三昧。ええ加減にせ
えよと別居を始めた。どのように解決を図ればよいか。
◆自業自得。
これに対して、私の診断はいつも通り。ビジョンに従って、
今の夫婦関係が手段として必要か否かがポイント。その線
でよく考えることをお伝えした。つまり、その女性は何で
も自分で抱え込むタイプ。そのパートナーとして選んだマ
スオさんは、実は自分の選択。しかし、それがうっとおし
いとなり別居をしているが、実は自分の性格がマスオさん
を作った部分もある。
◆Domestic Violence。
その方が連れてきた友人女性も問題。夫が暴力を振るうと
いう。いわゆるDVの問題。で、津崎さんは暴力を振るっ
たことがありますかと聞かれた。私は正直に過去に振るっ
たことがあることを言った。その方は、夫が公認会計士で
収入が安定している。DVはあるものの、そこでどうしても
別れる決断ができない。でも耐えられず、逃げてきたとの
こと。
まあ、DVなども別途特集をしましょう。人生90年時代に
なって、結婚というシステムもあまり機能しなくなってき
ているようにも思います。然らば、代案を出す必要があり
ますよね。それは後に譲るとして、いずれにしても、上の
44歳女性によれば「細木数子より津崎さんの方が余程説得
力がある」由でした。。。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■エピローグ
早いもので、もう今年が終わりに近づいて来ました。街は
クリスマス気分で一杯です。寒いけどこの季節もいいです
よね。厳しい寒さの中で暖をとる喜びみたいな。自分を暖
めてくれる人を感じることのできる季節みたいな。。。
津崎盛久
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