【2019 帯広WINEｻｰｸﾙ新年会（第120回例会）：ブル−スさんの『10Rワイナリー』のワインを楽しむ会！】
2019年の新年会はご要望にお応えしまして、岩見沢市栗沢町にカスタムクラッシュワイナリー（委託醸造所）を開設し北海道のワイン造りに旋風を巻き起こしました、ブル−ス・ガットラブさんの『10Rワイナリー』特集を開催いたしました。『10Rワイナリー』さんの上幌ワインを元より『ココファーム』さん『Kondo Vineyard』さん『相澤農園』さん等々、ブル−ス・ガットラブさんが手掛けた11か所ワイナリーのワインを一堂に集め、「ビストロ・ ポワル」の岡田シェフの新年会特別コース料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。
今回のワインはすべて【１０R（トアール）ワイナリー】さんの生産ワインとなってます。多く有りますので『上幌ワイン』は青、『こことある』は赤、『受託醸造ワイン』は緑とシリーズで部類して色分けしてナンバーリングしております。
【上幌ワイン】シリーズ：������22､24栗沢町の10Rワイナリーの自社畑『上幌ヴィンヤード』産ワインと余市町登地区の藤澤農園と木村農園産の葡萄を買い入れたワインで構成される10Rワイナリー自社ブランドワイン
【こことある】シリーズ：�きキЛ���23余市町生産者の葡萄を買い入れ､栗沢町の10Rワイナリーで醸造し､栃木県のココ・ファームで熟成､販売されたココ・ファームワイナリーと10Rワイナリーのコラボによる“適地適品種”シリーズ。
【受託醸造ワイン】：生産者が持ち込んだ葡萄を10Rワイナリーが委託を受け､同時期に複数の生産者が同じ空間で協力し合いながら作業を行いワインを造り出す。そこで研鑽を積み、曳いては醸造所開業の手助けも行われている。現在までに15社の農園が受託醸造し､4社が醸造所開業に至ってます。�↓���KONDOヴィンヤード､��ナカザワ・ビンヤード､21イレンカ・ヴィンヤード（岩見沢市・栗沢町）��モンガク谷･ワイナリー（余市町・登）､�´�あいざわ農園合同会社（帯広市・以平町）､��森臥（名寄市・弥生）�┃安薪椎星燹幣緝拯斌酊�）�臼�都宮ヴィンヤード（浦臼町・晩生内）�嘉貔鄂橋集�社（上川郡・東川町）
流れとしましては、先ずは� 銑イ離好僉璽�リングワインのセパージュ（品種）の違いを飲み比べに始まり。次は�Α銑�の単一品種の白ワインの飲み比べ。そして��〜��の多品種ﾌﾞﾚﾝﾄﾞの白ワインの飲み比べ。ロゼワイン��〜�旭�み比べ。�臼艮営�と�嘉貔酊�のセイベル13053の飲み比べ。そして余市町のツヴァイゲルトを10Rワイナリーで醸造された�灰灰�･ファーム･ブランドと�款緞�･ブランドの飲み比べ。岩見沢市・上幌で栽培された、21番のイレンカ・ヴィンヤードのピノ・ノワール100%と､22番の上幌ワインのピノ・ノワ−ル87%､ピノ・グリ10%､ガメイ2%､プールサル&ピノムニエ1%多品種ブレンドの飲み比べ。余市町木村農園産のピノ・ノワールを10Rワイナリーで醸造された23番ココ･ファーム･ブランドと24番上幌･ブランドの飲み比べ。とテーマに沿って飲み比べて頂きました。
いつもながらに美味しいワインとお料理のマリアージュ！
２次会から岡田シェフを囲み、有志からサプライズで頂いた肴とワインで更に盛り上がり、ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、新春の夜長を大いにお楽しみいただきました。岡田シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！
今年も宜しくお願い申し上げます。
【2019 帯広WINEｻｰｸﾙ新年会：ブル−スさんの『10Rワイナリー』のワインを楽しむ会！】
日時：2019年1月26日（土）19：00〜
会場：ビストロ･ポワル 帯広市西2条南23丁目
会費：8000円
TASTING WINELIST
1. 2017 A-danZa Frizante / あいざわ農園合同会社
2. 2015 Nakai Mulleｰ / KONDOヴィンヤード
3. 2014 上幌ワイン・藤澤農園・余市ケルナー「塞翁が馬」/10Rワイナリー
4. 2012 Kita no NOVO / ココ･ファーム･ワイナリー
5. 2013 Kita no NOVO Rose / ココ･ファーム･ワイナリー
6. 2016 Shinga Bacchus / 森臥 (相澤様ｻﾌﾟﾗｲｽﾞﾜｲﾝ)
7. 2015 こことある・ぴのぐり / ココ･ファーム･ワイナリー
8. 2014 多田農園 Chardonnay / 多田農園
9. 2013 Tap-Kop Blanc / KONDO ヴィンヤード
10. 2013 上幌ワイン・藤澤農園・余市ケルナー / 10Rワイナリー
11. 2017 モンガク谷 / モンガク谷･ワイナリー
12. 2014 Kurisawa Blanc / ナカザワ・ビンヤード
13. 2013 Tap-Kop KonKon / KONDO ヴィンヤード
14. 2017 さちろぜ / あいざわ農園合同会社
15. 2015 こことある・ぴのろぜ / ココ･ファーム･ワイナリー
16. 2014 多田農園 Pinot Noir / 多田農園
17. 2016 ヲソキナイノルビー / 宇都宮ヴィンヤード
18. 2014 Kitoushi / 東川振興公社
19. 2014 こことある・ツヴァイゲルト / ココ･ファーム･ワイナリー
20. 2014 上幌ワイン・余市ツヴァイゲルトレーベ / 10Rワイナリー
21. 2015 Irenka Pino Noir / イレンカ・ヴィンヤード
22. 2014 上幌ワイン・風 / 10Rワイナリー
23. 2014 こことある・ピノ・ノワール / ココ･ファーム･ワイナリー
24. 2014 上幌ワイン・木村農園余市ピノ・ノワ−ル / 10Rワイナリー.
ニ次会ワイン
25. 2018 山幸ぶどうジュース/あいざわ農園(相澤様)
26. 2014 Nana-Tsu-Mori Blanc de Noirs/ﾀｶﾋｺ･ｿｶﾞ(足立様）
27. 2015 Fattoria Al Fiore /秋保醸造所(伊藤様）
28. 2013 Chardonnay/Takahata Wine(ﾐﾙｷｰ様)
29. 2015 I Sparkling / OSA Winery(石川様)
30. 2013 First Bottle Koshu/大和葡萄酒(ｼﾞｪｲｸ様)
31. 2013 小布施ｲﾌﾞﾘｰﾙｰｼﾞｭ/小布施ワイナリー(ﾐﾙｷｰ様)
32. 2013 十勝ﾜｲﾝ・Pinot Noir/池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所(ｼﾞｪｲｸ様)
2019年の新年会はご要望にお応えしまして、岩見沢市栗沢町にカスタムクラッシュワイナリー（委託醸造所）を開設し北海道のワイン造りに旋風を巻き起こしました、ブル−ス・ガットラブさんの『10Rワイナリー』特集を開催いたしました。『10Rワイナリー』さんの上幌ワインを元より『ココファーム』さん『Kondo Vineyard』さん『相澤農園』さん等々、ブル−ス・ガットラブさんが手掛けた11か所ワイナリーのワインを一堂に集め、「ビストロ・ ポワル」の岡田シェフの新年会特別コース料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。
今回のワインはすべて【１０R（トアール）ワイナリー】さんの生産ワインとなってます。多く有りますので『上幌ワイン』は青、『こことある』は赤、『受託醸造ワイン』は緑とシリーズで部類して色分けしてナンバーリングしております。
【上幌ワイン】シリーズ：������22､24栗沢町の10Rワイナリーの自社畑『上幌ヴィンヤード』産ワインと余市町登地区の藤澤農園と木村農園産の葡萄を買い入れたワインで構成される10Rワイナリー自社ブランドワイン
【こことある】シリーズ：�きキЛ���23余市町生産者の葡萄を買い入れ､栗沢町の10Rワイナリーで醸造し､栃木県のココ・ファームで熟成､販売されたココ・ファームワイナリーと10Rワイナリーのコラボによる“適地適品種”シリーズ。
【受託醸造ワイン】：生産者が持ち込んだ葡萄を10Rワイナリーが委託を受け､同時期に複数の生産者が同じ空間で協力し合いながら作業を行いワインを造り出す。そこで研鑽を積み、曳いては醸造所開業の手助けも行われている。現在までに15社の農園が受託醸造し､4社が醸造所開業に至ってます。�↓���KONDOヴィンヤード､��ナカザワ・ビンヤード､21イレンカ・ヴィンヤード（岩見沢市・栗沢町）��モンガク谷･ワイナリー（余市町・登）､�´�あいざわ農園合同会社（帯広市・以平町）､��森臥（名寄市・弥生）�┃安薪椎星燹幣緝拯斌酊�）�臼�都宮ヴィンヤード（浦臼町・晩生内）�嘉貔鄂橋集�社（上川郡・東川町）
流れとしましては、先ずは� 銑イ離好僉璽�リングワインのセパージュ（品種）の違いを飲み比べに始まり。次は�Α銑�の単一品種の白ワインの飲み比べ。そして��〜��の多品種ﾌﾞﾚﾝﾄﾞの白ワインの飲み比べ。ロゼワイン��〜�旭�み比べ。�臼艮営�と�嘉貔酊�のセイベル13053の飲み比べ。そして余市町のツヴァイゲルトを10Rワイナリーで醸造された�灰灰�･ファーム･ブランドと�款緞�･ブランドの飲み比べ。岩見沢市・上幌で栽培された、21番のイレンカ・ヴィンヤードのピノ・ノワール100%と､22番の上幌ワインのピノ・ノワ−ル87%､ピノ・グリ10%､ガメイ2%､プールサル&ピノムニエ1%多品種ブレンドの飲み比べ。余市町木村農園産のピノ・ノワールを10Rワイナリーで醸造された23番ココ･ファーム･ブランドと24番上幌･ブランドの飲み比べ。とテーマに沿って飲み比べて頂きました。
いつもながらに美味しいワインとお料理のマリアージュ！
２次会から岡田シェフを囲み、有志からサプライズで頂いた肴とワインで更に盛り上がり、ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、新春の夜長を大いにお楽しみいただきました。岡田シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！
今年も宜しくお願い申し上げます。
【2019 帯広WINEｻｰｸﾙ新年会：ブル−スさんの『10Rワイナリー』のワインを楽しむ会！】
日時：2019年1月26日（土）19：00〜
会場：ビストロ･ポワル 帯広市西2条南23丁目
会費：8000円
TASTING WINELIST
1. 2017 A-danZa Frizante / あいざわ農園合同会社
2. 2015 Nakai Mulleｰ / KONDOヴィンヤード
3. 2014 上幌ワイン・藤澤農園・余市ケルナー「塞翁が馬」/10Rワイナリー
4. 2012 Kita no NOVO / ココ･ファーム･ワイナリー
5. 2013 Kita no NOVO Rose / ココ･ファーム･ワイナリー
6. 2016 Shinga Bacchus / 森臥 (相澤様ｻﾌﾟﾗｲｽﾞﾜｲﾝ)
7. 2015 こことある・ぴのぐり / ココ･ファーム･ワイナリー
8. 2014 多田農園 Chardonnay / 多田農園
9. 2013 Tap-Kop Blanc / KONDO ヴィンヤード
10. 2013 上幌ワイン・藤澤農園・余市ケルナー / 10Rワイナリー
11. 2017 モンガク谷 / モンガク谷･ワイナリー
12. 2014 Kurisawa Blanc / ナカザワ・ビンヤード
13. 2013 Tap-Kop KonKon / KONDO ヴィンヤード
14. 2017 さちろぜ / あいざわ農園合同会社
15. 2015 こことある・ぴのろぜ / ココ･ファーム･ワイナリー
16. 2014 多田農園 Pinot Noir / 多田農園
17. 2016 ヲソキナイノルビー / 宇都宮ヴィンヤード
18. 2014 Kitoushi / 東川振興公社
19. 2014 こことある・ツヴァイゲルト / ココ･ファーム･ワイナリー
20. 2014 上幌ワイン・余市ツヴァイゲルトレーベ / 10Rワイナリー
21. 2015 Irenka Pino Noir / イレンカ・ヴィンヤード
22. 2014 上幌ワイン・風 / 10Rワイナリー
23. 2014 こことある・ピノ・ノワール / ココ･ファーム･ワイナリー
24. 2014 上幌ワイン・木村農園余市ピノ・ノワ−ル / 10Rワイナリー.
ニ次会ワイン
25. 2018 山幸ぶどうジュース/あいざわ農園(相澤様)
26. 2014 Nana-Tsu-Mori Blanc de Noirs/ﾀｶﾋｺ･ｿｶﾞ(足立様）
27. 2015 Fattoria Al Fiore /秋保醸造所(伊藤様）
28. 2013 Chardonnay/Takahata Wine(ﾐﾙｷｰ様)
29. 2015 I Sparkling / OSA Winery(石川様)
30. 2013 First Bottle Koshu/大和葡萄酒(ｼﾞｪｲｸ様)
31. 2013 小布施ｲﾌﾞﾘｰﾙｰｼﾞｭ/小布施ワイナリー(ﾐﾙｷｰ様)
32. 2013 十勝ﾜｲﾝ・Pinot Noir/池田町ﾌﾞﾄﾞｳ･ﾌﾞﾄﾞｳ酒研究所(ｼﾞｪｲｸ様)
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