札幌WINEｻｰｸﾙコミュの札幌WINEサークル第38回例会【札幌WINEｻｰｸﾙ創立25周年記念会：2026渋谷マスターと楽しむ秘蔵ワイン会！】

札幌WINEサークル第38回例会【札幌WINEｻｰｸﾙ創立25周年記念会：2026渋谷マスターと楽しむ秘蔵ワイン会！】
『《ＩＷＢろまね》(International Wine Bar)』を会場にソムリエ界の重鎮である渋谷マスターソムリエに担当して頂き、秘蔵豪華ワイン会を開催致しました！38年の歴史を誇り、札幌のワインライフを彩ってきた《ＩＷＢろまね》の高級フレンチとメンバーが持ち寄った秘蔵ワインで、お料理とテーマ別ワインとのペアリンクをお楽しみ頂きました。

【Amuse：じゃがいも､しらす､マスカルポーネ】には
《泡1セット目：ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞｼｬﾝﾊﾟ-ﾆｭ》
①.NV　Champagne Goutte d'Or Meison Fondee En1825/ｾｰｱｯｼｭ＆ｱｰﾌﾟﾘﾕｰﾙ
②.2016 Ridgeview　Blanc de Noirs/リッジヴュー　
③.2008 Celebris Rose Extra Brut/ゴッセ

【Entree：新玉葱とムール貝､サラダを添えて】
《白ワイン1セット目：名醸ﾜｲﾝ､ﾌﾗﾝｽVS南ｱﾌﾘｶ》
④.2019 Condrieu Les Grands Amandiers/ポール・ジャブレ・エネ　
⑤.2018 The Sadie Family Wines Palladius/ザ・サディ・ファミリー・ワインズ

【Poisson：真鯛のポワレ､赤米黒米のリゾット､ソースノイリー】には
《白ワイン2セット目：希少白ワイン》
⑥.2015 Albert Bichot Puligny-Montrachet/アルベール・ビショー
⑦.2014 Melka Mekerra Sauvignon Blanc La Mekerra Vineyard Block 7/ラ・メケラヴィンヤード
⑧.2020 Vin de France BLANC/プリューレ・ロック　

【Viande1：北島ワインポークのペルシャード､グリビッシュソース】には
《赤ワイン1セット目：希少赤ワイン》
⑨.2024 Vina de oro bodega The original/ヴィニャ・デ・オロ・ボデガ (金田農en)　
⑩.2023 Chemin Des Moines de Vergy/ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール
⑪.2020 Ai Suma Barbera d'Asti/ブライダ
⑫.2019 Chambolle-Musigny /ブシャール・ペール・エ・フィス

【Viande2：岩手県産たのはた鴨のロースト､ビガラードソース】には
《赤ワイン2セット目：名醸熟成ワイン》
⑬.2009 Clos du Marquis /ジャン・ウベール・ドゥロン
⑭.2007 Sagrantino di Montefalco/ フラテッリ・パルデ
⑮.2018 Chassagne Montrachet Premier Cru Clos de la Boudriotte Rouge/ジャン・クロード・ラモネ
⑯.2015 Morey Saint Denis Clos Solon Vieilles Vignes/フーリエ　
⑰.1988 Blagny 1er Cru La Piece Sous Le Bois/ロベール・アンポウ

【Dessert：クリームチーズと桜のムース､ピスタチオのアイスを添えて】には
《華やかなシャンパ－ニュ》
③.2008 Celebris Rose Extra Brut/ゴッセ

渋谷昭マスター主導で珠玉の秘蔵ワインと「ＩＷＢろまね」の山岸敬シェフのお料理の数々とのマリアージュで春の宵を存分にお楽しみ頂きました！。
お陰様で素敵な24周年記念会となりました。渋谷昭マスターソムリエをはじめ伊藤支配人、山岸敬シェフ、スタッフの皆さま、
遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！

【札幌WINEｻｰｸﾙ創立25周年記念会：2026渋谷マスターと楽しむ秘蔵ワイン会！】
日時：2026年5月16日（土）18：00～
会場：《ＩＷＢろまね》(International Wine Bar)
札幌市中央区南4条西2丁目7-5ホシビル3Ｆ

《TASTING　LIST》
1.NV　Champagne Goutte d'Or Meison Fondee En1825/セーアッシュ＆アープリユール
2.2016 Ridgeview　Blanc de Noirs/リッジヴュー　
3.2008 Celebris Rose Extra Brut/ゴッセ
4.2019 Condrieu Les Grands Amandiers/ポール・ジャブレ・エネ　
5.2018 The Sadie Family Wines Palladius/ザ・サディ・ファミリー・ワインズ
6.2015 Albert Bichot Puligny-Montrachet/アルベール・ビショー
7.2014 Melka Mekerra Sauvignon Blanc La Mekerra Vineyard Block 7/ラ・メケラヴィンヤード
8.2020 Vin de France BLANC/プリューレ・ロック　
9.2024 Vina de oro bodega The original/ヴィニャ・デ・オロ・ボデガ (金田農en)　
10.2023 Chemin Des Moines de Vergy/ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール
11.2020 Ai Suma Barbera d'Asti/ブライダ
12.2019 Chambolle-Musigny /Bouchard Pere et Fils/ブシャール・ペール・エ・フィス
13.2009 Clos du Marquis /ジャン・ウベール・ドゥロン
14.2007 Sagrantino di Montefalco/ フラテッリ・パルデ
15.2018 Chassagne Montrachet Premier Cru Clos de la Boudriotte Rouge/ジャン・クロード・ラモネ
16.2015 Morey Saint Denis Clos Solon Vieilles Vignes/フーリエ　
17.1988 Blagny 1er Cru La Piece Sous Le Bois/ロベール・アンポウ