野の花さん
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コメント(78)
6月の家庭料理教室
☆コーヒーゼリー
苦味の効いた大人の味でした。
☆冷し温度卵
とろとろの卵にだし汁がおいしい〜。
☆もやしの鮭フレーク和え
もやしのゆで方が勉強になりました。
シャキシャキの食感がたのしい〜。
☆プラムジュース（スモモジュース）＆ジャム
色がきれいで、夏にぴったりの飲み物。
ジャムもおいしい〜。
☆冷し蒸し鶏と海月（くらげ）・カニスティクサラダ
鳥のムネ肉が蒸すことですごく美味しくなります。
くらげを入れることで豪華だし 大人の料理になりますね。
☆和風酢豚
ごはんに合いま〜す。
☆きびなご刺身
雲水みそソースで食べました〜。
あいま〜す。
☆かき玉汁
榎があいますね。
だしが効いてて和風のような中華のような 今日のメニューにぴったり。
☆開口笑（中華風お菓子）
揚げたては さくさくしてゴマの風味がおいしいかったです。
写真は、後でのせますね。
☆コーヒーゼリー
苦味の効いた大人の味でした。
☆冷し温度卵
とろとろの卵にだし汁がおいしい〜。
☆もやしの鮭フレーク和え
もやしのゆで方が勉強になりました。
シャキシャキの食感がたのしい〜。
☆プラムジュース（スモモジュース）＆ジャム
色がきれいで、夏にぴったりの飲み物。
ジャムもおいしい〜。
☆冷し蒸し鶏と海月（くらげ）・カニスティクサラダ
鳥のムネ肉が蒸すことですごく美味しくなります。
くらげを入れることで豪華だし 大人の料理になりますね。
☆和風酢豚
ごはんに合いま〜す。
☆きびなご刺身
雲水みそソースで食べました〜。
あいま〜す。
☆かき玉汁
榎があいますね。
だしが効いてて和風のような中華のような 今日のメニューにぴったり。
☆開口笑（中華風お菓子）
揚げたては さくさくしてゴマの風味がおいしいかったです。
写真は、後でのせますね。
寿しご飯の合わせ酢を習いました。
これがあればいろいろ試そう〜。
稲荷は、甘くてふっくらしていて美味しいです。
隠し味は、九州醤油。
九州醤油を入れると味が決まります。
けんちん汁
それぞれの野菜の味と食感がいきています。
ごぼうの風味がおいしい。
唐揚げピリ辛甘酢あんかけ
辛さは、七味で調節します。
塩鯖ともやしの味噌炒め
隠し味は、バターと味噌。
鯖って毎日食べても飽きません。
白いご飯と合います。
大根醤油漬（写真撮り忘れ）
長持ちするっていうのがいいですね。
大根をたくさんもらうこともあるので
こいうメニューは、うれしいです。
さつま芋の茶巾絞り
和風だけどクリームチーズとかが入っているので
ケーキっぽい味もします。
中に茶色の煮豆を入れているので色のコントラストもきれい。
料理の色気っていう言葉を
大将が使います。
味だけでは、なくて
見た目も同じように気を使っています。
私も料理に色気が出るように頑張ろう〜。
よかったら野の花ブログも見てくださいね。
http://nonohanablog.blog28.fc2.com/
これがあればいろいろ試そう〜。
稲荷は、甘くてふっくらしていて美味しいです。
隠し味は、九州醤油。
九州醤油を入れると味が決まります。
けんちん汁
それぞれの野菜の味と食感がいきています。
ごぼうの風味がおいしい。
唐揚げピリ辛甘酢あんかけ
辛さは、七味で調節します。
塩鯖ともやしの味噌炒め
隠し味は、バターと味噌。
鯖って毎日食べても飽きません。
白いご飯と合います。
大根醤油漬（写真撮り忘れ）
長持ちするっていうのがいいですね。
大根をたくさんもらうこともあるので
こいうメニューは、うれしいです。
さつま芋の茶巾絞り
和風だけどクリームチーズとかが入っているので
ケーキっぽい味もします。
中に茶色の煮豆を入れているので色のコントラストもきれい。
料理の色気っていう言葉を
大将が使います。
味だけでは、なくて
見た目も同じように気を使っています。
私も料理に色気が出るように頑張ろう〜。
よかったら野の花ブログも見てくださいね。
http://nonohanablog.blog28.fc2.com/
今回は、目の前のできあがった料理を食べるのを我慢して
並べて写真に撮りました。
すごい量ですね、
全部食べましたが。（笑）
☆苺の牛乳プリン
苺のソースが美味しいです。
色も綺麗です。
☆味付春巻
中身だけでもすごくおいしいのに
揚げたてのさくっとした皮が あわさってとても美味しかったです。
☆切干大根とひじきのそぼろ煮
体によさそう〜。
お肉が入っているので御飯がおいしく食べられます。
☆キムチ入り肉じゃが
なんと肉じゃがにキムチが入っているんです。
びっくりだけどとってもあいます。
☆竹の子御飯
竹の子が美味しく味付けされています。
☆青海苔汁
美味しさの秘密は、お酒だと思いました。
☆もやしと焼鯖の和えもの
にんにくを使っているので香りがいいです。
またまたもやし料理です。
大将は、体のことを 考えてメニューを考えています。
☆ベーコンとキャベツの玉子とじ
油を使っていないのであっさりしています。
これでしたらたくさんキャベツを食べられそう〜。
☆からしなのつけもの
おつけものとちりめんじゃこの組み合わせ。
贅沢な組み合わせです。
並べて写真に撮りました。
すごい量ですね、
全部食べましたが。（笑）
☆苺の牛乳プリン
苺のソースが美味しいです。
色も綺麗です。
☆味付春巻
中身だけでもすごくおいしいのに
揚げたてのさくっとした皮が あわさってとても美味しかったです。
☆切干大根とひじきのそぼろ煮
体によさそう〜。
お肉が入っているので御飯がおいしく食べられます。
☆キムチ入り肉じゃが
なんと肉じゃがにキムチが入っているんです。
びっくりだけどとってもあいます。
☆竹の子御飯
竹の子が美味しく味付けされています。
☆青海苔汁
美味しさの秘密は、お酒だと思いました。
☆もやしと焼鯖の和えもの
にんにくを使っているので香りがいいです。
またまたもやし料理です。
大将は、体のことを 考えてメニューを考えています。
☆ベーコンとキャベツの玉子とじ
油を使っていないのであっさりしています。
これでしたらたくさんキャベツを食べられそう〜。
☆からしなのつけもの
おつけものとちりめんじゃこの組み合わせ。
贅沢な組み合わせです。
はんだま御飯
はんだま（すいせんじな）っていう野菜があるのだけど
ゆで汁が紫色になります。
そのゆで汁を使って御飯を炊くとうっすら紫色の御飯になります。
そして御飯の上にはんだまのおひたしをのせます。
色がとても綺麗で出汁がきいておいしいです。
和風杏仁豆腐
アーモンドパウダーを使っているので食感が市販されているものとは、違います。
贅沢な一品だな〜と思いました。
果物の彩りも鮮やかで涼しげです。
海老入りシュウマイ
海老が入っているので食感がプリップリッってしていて美味しいです。
お家に帰ってから作ってみました。
オイスターソースを入れなかったので味に深みがなかったです。
蒸したてがおいしいです。
小松菜と浅利の辛し浸し
野菜をたくさんあるときに作りたいです。
浅利の出汁がとってもおいしいです。
野菜と鶏肉の蒸しもの
蒸し野菜ってはやっていますよね。
ヘルシーだから。
私は、塩をつけて食べていたのだけど
雲水みそソースがとっても合いました。
鮭入りポテトサラダ
ポテトサラダに鮭が入っています。
ツナ缶があうからじゃあ鮭もあうんじゃないって作ってみたのですって。
鮭もとっても美味しいです。
鰹の刺身の新しい食べ方
新玉葱と食べるラー油を使って食べます。
紫蘇の葉や生らっきょうを刻んでのせても美味しいとか。
和風コーンスープ
野菜と鶏肉の蒸しもののスープを使います。
わいわいランドで缶詰のクリームコーンが安かったとか。
ハムを小角に切って浮かしてます。
色もとっても綺麗です。
新玉葱漬け
今、新玉葱が無人市で安くで売っています。
小さなのが5〜6個入って100円。
からだにも玉葱は、いいので 醤油とお酢に漬けていつでもさっと食べられます。
はんだま（すいせんじな）っていう野菜があるのだけど
ゆで汁が紫色になります。
そのゆで汁を使って御飯を炊くとうっすら紫色の御飯になります。
そして御飯の上にはんだまのおひたしをのせます。
色がとても綺麗で出汁がきいておいしいです。
和風杏仁豆腐
アーモンドパウダーを使っているので食感が市販されているものとは、違います。
贅沢な一品だな〜と思いました。
果物の彩りも鮮やかで涼しげです。
海老入りシュウマイ
海老が入っているので食感がプリップリッってしていて美味しいです。
お家に帰ってから作ってみました。
オイスターソースを入れなかったので味に深みがなかったです。
蒸したてがおいしいです。
小松菜と浅利の辛し浸し
野菜をたくさんあるときに作りたいです。
浅利の出汁がとってもおいしいです。
野菜と鶏肉の蒸しもの
蒸し野菜ってはやっていますよね。
ヘルシーだから。
私は、塩をつけて食べていたのだけど
雲水みそソースがとっても合いました。
鮭入りポテトサラダ
ポテトサラダに鮭が入っています。
ツナ缶があうからじゃあ鮭もあうんじゃないって作ってみたのですって。
鮭もとっても美味しいです。
鰹の刺身の新しい食べ方
新玉葱と食べるラー油を使って食べます。
紫蘇の葉や生らっきょうを刻んでのせても美味しいとか。
和風コーンスープ
野菜と鶏肉の蒸しもののスープを使います。
わいわいランドで缶詰のクリームコーンが安かったとか。
ハムを小角に切って浮かしてます。
色もとっても綺麗です。
新玉葱漬け
今、新玉葱が無人市で安くで売っています。
小さなのが5〜6個入って100円。
からだにも玉葱は、いいので 醤油とお酢に漬けていつでもさっと食べられます。
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