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まほさんの簡単手抜き料理のトピック
牡蠣ごはん
加熱用の牡蠣 お米 お吸い物用に出しこぶと削り節（お吸い物を造るのが自信ない人は市販のうどんだしでもいいです） 焼き海苔（味付 が炊けてる間にお吸い物を作る。 お吸い物は水から出し昆布をいれ、沸騰する前に取り出してから 削り節を入れる。 わっと吹いたらすぐ火を止め、削り節
- 2007年03月20日 21:37
- 33人が参加中
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宮古島 情報収集源のトピック
〜隠れ家的な家庭料理屋〜
宮古の食材を使ったいろんな料理が楽しめます。何か食材を言ってそれでお任せで作ってもらえる時もあります。他の店ではだしの素などの味が強いとこが多いですがここはかつおの削り節
- 2007年03月18日 00:01
- 1630人が参加中
大阪の「おうどん」byおんち食品のトピック
うちのおうどん
リスに居てるにも関わらず。 どんな作り方ですか？ ちなみにうちのうどんは 沸騰したお湯に 削り節 （大量に） 大体３倍分で市販の袋半分ぐらい（１００ｇ 以上！ めちゃうまです。 でもイギリスでは日本で買う以上に削り節が高くてちょっとびっくりします。 皆様これは「うまい」っていうおうどんのレシピ教えてください。
- 2006年11月28日 05:15
- 23人が参加中
★長崎プレミアム★のトピック
みの屋●本格手打ちうどん
セピアビル みの屋時津サンアイ前店 ＜電話番号住所データ不明＞ 〔コメント〕 ホームページが存在しないためわかりにくいが 利尻昆布とむろあじ削り節 の出汁の濃厚なうどん出汁に 柔らかめの手打ちうどん。頼めば柚子唐辛子もだして くれる。薄切りの牛蒡天ぷらうどんが美しく、 美味い。玉子とじのえび天丼も美味く、 自家
- 2006年08月21日 17:06
- 647人が参加中
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やっぱ自炊男子でしょのトピック
昆布だしの取り方
昆布でだしをとって、その後削り節。その後、みそを溶いてみそ汁をよく作ります。皆さんはだしを取った後の昆布ってどうされてますか？ ちな 昆布だしの取り方
- 2006年07月19日 02:27
- 2220人が参加中
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お父さんでも簡単『酒の友』のトピック
『なすのたたき』
おろしなど。ポン酢は市販のもの、もしくはレモン汁と醤油を好みで割ってレモン醤油を添えても美味です。その時は、薬味に削り節を加えて、コク ともにクールダウンできる一皿、『なす』を使った酒の肴を紹介しましょう。なすは、水分がほとんどで、とりたててビタミン・ミネラルなどの栄養はありません。ただし食物繊維に富み、薬膳
- 2006年06月19日 16:42
- 175人が参加中
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朝は味噌汁から始まるのトピック
基本
おみそ汁はおふくろの味ですよね。 コツ１ だしはみそ汁の命 削り節＋昆布だし 昆布 は固く絞ったぬれ布きんで表面のゴミや汚れを落として、うまみが出やすくなる ようにはさみで切り込みをいれる。鍋に水と昆布をいれて３０分〜１時間浸し火にかけ、 沸騰直前に昆布を引き上げる。沸騰したら削り節
- 2006年06月18日 20:55
- 500人が参加中
季節のお料理を楽しもう♪のトピック
数の子
ときに一口大のそぎ切りにし、好みで削り節をかける。 ※下ごしらえをして、漬け汁に一晩以上浸します。 かずのこ 150g (1本20g) 酒 大さじ1 A だし汁 1カップ 酒 大さじ1 みりん 大さじ1
- 2005年12月22日 21:37
- 157人が参加中
今日のニュースのトピック
2005年8月30日（火）-東京-晴→曇
がダシやしょうゆにまでこだわったつゆ開発を実施、差別化に力を入れている。セブン―イレブン・ジャパンは今月中旬から、冬用おでんを投入した。ダシを改良したことが最大の特徴。うま味調味料をやめて厚削り節 以上の完全未納者が４２４万人。制度としては非常に厳しい」 討論の冒頭、民主党の岡田代表は小泉首相を指名し、未納者の増加で「空洞化」が進む国民年金の改善策をただし
- 2005年08月30日 12:58
- 404人が参加中
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DIMEのトピック
名古屋の「うみゃー！」は東京で「旨い」か？
とんこつラーメン「スガキヤ」 魚の削り節と昆布だしをとんこつと合わせたスープは、地元独特の味。200円台で食べられるため、子供
- 2005年05月23日 13:15
- 75人が参加中
