そういう名のご当地料理があることを知った。
栃木県の益子というところで食べられているものらしい。
http://www.mashiko-burma.com/
夏野菜のスープカレーという感じだが、カレーは風味ぐらいで、むしろ辛いトマトスープという感じなのだろうか。
インゲンや茄子を買って作ってみた。
基本のレシピにズッキーニとピーマンを加えて作ったのが、これ。
気持ち、カレー粉が多めになってしまったかも。
でも、これは美味い。
エビやニガウリなんか入れてもいいかも。
スープカレーより気軽に作れる感じなのがいいな。
トマトを手で千切って入れる――と明記しているところに、伝統を感じる。
また作ろう。
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