一昨日（29日）は、日本橋三越本店へ。午前6時前から、あれこれと雑務をこなし、10時過ぎには自宅を出発。三越本店に到着したら、永山酒造の展示即売会へ。醸造学科時代の二学年先輩が、現在では、社長を引き継いでいらっしゃいます。店頭に立っていらしたの

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先月から続く、特撮のマイブーム。今月後半は、『ガメラ対大魔獣ジャイガー』、『ガメラ対大悪獣ギロン』を見た。二本とも、90分弱の映画です。余計なエピソードもなく、退屈せずに最後まで見られました。子供が活躍して、ガメラも戦う。子供が主役、子供の味

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先日、『グーニーズ』を見た。リメイクされるらしいと聞いて、懐かしくなったのでした。1985年の映画です。登場人物のファッション、車、アメリカの田舎町etc、ノスタルジーの塊でした。展開は、べたべたのスラプスティック。最初は少しうんざりしましたが、

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先日の朝食は素麺でした。ちょっと前までは、素麺と聞けば、冷たくて美味しいと心がウキウキしたものです。少し肌寒いような日が続いた今では、素麺と聞いても、心はフラットなまま。それに気がついたとき、自分の感じ方の変化に驚き、人の気持ちは移ろいやす

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タモリ倶楽部を見ていると、タモリさんを含むタレント三名が、自分が名付け親になって育ててもらった鰻を、食べるか、食べないかで、話が盛り上がっていました。自分が名付けた鰻は、情が移って食べづらいと話していると、一人が、「では、この鰻は私が食べて

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先日、母親がステーキ肉を買ってきてくれました。最初は、赤ワインと一緒に食べようと考えていましたが、ご飯のおかずも捨てがたい。悩んだあげく、ご飯のおかずに決定！塩・胡椒だけで焼くのも良いけれど、ご飯の友なので、軽く醤油をたらすことに。塩・胡椒

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水曜日（21日）の続き。あまり好感度が高くないのが、BSフジ『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』。雑誌編集長の植野さんが、美味しいと評判のお店に行き、名物料理をその店の名人から習う。指導を受けながら、自分でも調理に挑戦し、、名人作と食べ

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昨年から楽しく見ているのが、BS-TBS『町中華でやろうぜ』です。番組前半は玉袋筋太郎さん、後編は女性（高田秋さん、坂ノ上茜さん）がレポート。どこにでもある町中華で、飲み食いするだけなのですが、時々出てくる玉袋筋太郎さんのキャッチーな言葉が、酒飲

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先日、母親が秋刀魚を買ってきてくれました。大根おろしを作って、いざ焼こうと秋刀魚を見ると、随分細い。毎年見ている秋刀魚とイメージが違っている。電気ロースターで焼いてみれば、ジュウジュウと脂の落ちる音がしない。食べてみると、脂がのってない。パ

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金曜日（16日）は、ようやくメインで借りている小学校の施設が開放されて、空手道場再会。（関係各位の継続的な折衝のおかげです。ありがとうございました）手指の消毒をしてから道場に入ります。稽古は、接触がある組手はやりません。基本と形です。飛沫に注

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写真は、先日の夕食。友人から、成城石井の発酵サラミ“LOSTE”のプレーンとチーズ入りをいただく。チーズの白カビを着けて、熟成させたそうです。食べてみると、脂が口の中で溶け出してきて、良い風味です。発酵、熟成と説明がありましたが、癖は強くなかっ

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・歩くスピードが速くなった。ちょっと前の強烈な日差しの中では、進行方向を見て、常に日陰を探しながら息が荒くならない程度に歩いていました。この数日は、気がつくと、日差しを気にせず、軽く息が上がる程度の速度で歩いています。風が気持ちよい。・暖か

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その1：話題の『半沢直樹』、最終回だけ見た。基本的にドラマは見ないので、前作も最終回だけ。ネットでは、顔芸と揶揄されていましたが、その通りだと思いました（笑）。スッキリ感は、前作の最終回の方が高かったです。アンジャッシュ児島さん、良い使われ

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写真は、旗の台『マロニエ洋菓子店』銘菓“くるみ第三楽章”と、もう一品。旗の台に出る用事があったので、帰りに購入。料理評論家の岸朝子さんによる、“東京五つ星の手土産”に選ばれています。甘い、ほろ苦い、さっくり、しっとりetc、対照的な味わいのバ

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写真は、父親の月命日の一杯。今回は、乾麺の十割蕎麦です。前回の蕎麦よりも、日本酒との相性が良かった。次回は、半生蕎麦で試してみよう。その他、ニシン漬けとマグロ赤身の切り落とし、白和え、厚揚げ焼き。酒器は、前回のぐい呑みが小さかったので、湯飲

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林檎の“なんちゃってコンポート”を作りました。品種は、親戚から送っていただいた、大きな「ひろさきふじ」です。母親に薄めに切ってもらい、タッパに林檎と赤ザラメを、交互に重ねてラップしてチン。林檎は熱々のシナシナになり、かなりお汁が出ました。そ

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『家事ヤロウ』が好きで、よく見ています。先日（7日）の放送回で、いくつかレシピを紹介していた中で、私的に目からウロコの調理過程がありました。・のり弁（私の作り方）：食べる特に海苔が一気に剥がれるのが嫌で、ちぎった海苔をご飯の上に乗せていまし

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先週末は、若干の気温上昇。暑がりの私は、少し動くと、蒸し暑さを感じます。台所では、母親が煮込みハンバーグを作っていたので、茶の間は蒸し暑い。躊躇せずに、エアコンを起動。少しすると、湿度が落ちて、嘘みたいに爽やかな空間になる。扇風機では味わえ

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先日、孫娘が祖父へサプライズを送る、ドキュメンタリー番組を見ていました。祖父は、評判のうなぎ屋さん元店主。閉店から十数年、最近元気がない祖父に、孫娘（二十歳前後）が鰻を焼いて食べてもらい、元気を出して欲しいと、鰻重にチャレンジ。タレの作成、

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昨日（3日）は、施療院の電球交換。施療院は、暖色系の電球3つを照明にしています。本来は4つなんですが、東北大震災以来、1ヶ減らして（25パーセント削減）3つを照明にしています。ここしばらくは、灯りをつけるとチカチカしてから安定するので、そろそろ交

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写真は、“10月1日は日本酒の日”の夕食。お彼岸の墓参り後の食事と、ちょっこし嬉しいことがあったので、一緒にして、日本酒の日に乾杯。お酒は、池波正太郎先生が好みだったという、“菊正宗 樽酒純米”。酒器は、おまけに付いてきたぐい飲み。綺麗な色で、

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