ガスパッチョはスペインの夏料理で、数種類の生野菜をかくはんしてつくるもの。「飲むサラダ」とも言われている。生ニンニクは好みがあるので、分量は自分で工夫して。夏は冷やした方が美味しいので、寒天を加えて舌触りのいいムース風したレシピがこれ。食

続きを読む