2020年2月の日記一覧(1ページ目) | mixiユーザー(id:31971822)の日記

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日記一覧

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餃子考：Ⅱ-206：ショウロン餃子(冷凍・横浜中華街康華楼)(2020/02/26): 2020年02月28日00:16

・はじめに　頂き物である。頂いたのが少し前のことだったので入手先がわからないが、　たぶん、某百貨店の物産展であった可能性が高い。　この店は、横浜中華街に入っているようだ。　https://koukarou.co.jp/　ホームページに出しているように、通販も手掛

餃子考：Ⅰ-②-(38)　東京北宝商事餃子用みそたれ(2020/02/24): 2020年02月27日00:02

　Ⅹ-176：どさんこ大将保原町店に置かれていたタレである。　東京北宝商事とは、「どさんこ大将」グループの運営元であるが、　調べてみても、ネット上にあまり詳しい情報が掲載されていない。　あまり手広く経営を広げようをはしていないということだろう

餃子考：Ⅹ-176：どさんこ大将保原町店(伊達市保原町柱田)(2020/02/24): 2020年02月26日00:38

・はじめに　旧保原町と言ってもなかなかに広い。　特に、今回訪れた店は国道4号線から遠いため、ついでで寄る機会を作りにくい。　幸い、本日は国道115号線(福島県を東西に走る国道)を進む用事が入った。　この機会を逃すわけにはいかない。　と、気を入れて

餃子考：Ⅱ-205：たかはし肉店(さいたま市浦和区仲町)(2020/02/16): 2020年02月24日23:41

・はじめに　お土産に頂いた。よくもまあ、出先でこのようなところを見つけるものだと感心する。・対象　営業時間：10:00～19:00　定休日：水曜日　餃子1個90円・結果　原材料：記載なし　大きさ：大きめ　皮の厚さ：やや厚め　餡の内容：肉がやや多め・考察

餃子考：Ⅳ-118：もつ焼きと円盤餃子もつ治(2020/02/15追記): 2020年02月22日00:25

　珍しいことだが、3回目の訪問である。　この店は「ナミヘイ」グループであるのは間違いない。　前回、と言っても1年半前だが、その時と同様の味だと思う。　特徴的なのは、揚げるに近いぐらい火を通した焼き方と、野菜多めの餡だ。　前回同様、酢胡椒を出さ

餃子考：Ⅰ-②-(37)　博多うま馬ひとくち餃子の餃子のたれ(2020/02/09): 2020年02月12日00:03

　Ⅱ-204：博多うま馬ひとくち餃子(冷凍)に添えられていたタレである。　原材料は、しょう油、醸造酢、砂糖、カラメル色素、アミノ酸である。　甘味がやや感じられ、塩辛さがやや強い。酸味はやや弱い。　どうして、甘味を加えるのか。そのほうが客受けする

餃子考：Ⅱ-204：博多うま馬ひとくち餃子(冷凍)(2020/02/09): 2020年02月11日23:54

・はじめに　http://www.hakataumauma.com/pc/　このホームページを見て判るように、店舗と通販と、両方やっている店だ。　支店にやたら海外の店が多いのが気になる。　九州の人間からすると、アジアに進出することの抵抗は東北人より少ないのだろうか。・対

餃子考：Ⅳ-210：炙り居酒屋ろばた道場福島東口店(福島市栄町)(2020/02/06): 2020年02月09日12:05

・はじめに　2019/02/21オープンの店だ(https://robatadoujyofukushima.owst.jp/)。　ここは以前訪問した、Ⅳ-124：さかなや道場福島東口店(2018/08/17)の後釜である。　名前ですぐ気付くが、さかなや道場もろばた道場も同じ飲食店グループの店舗で、　チム