心を満たすハートのキュヴェ
“ボーモン・デ・クレイエール”


ボーモン・デ・クレイエールという社名は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。

「Beaumont＝美しい丘」：　

「Crayeres＝白亜質土壌」：

〜エチケットに描かれた薔薇〜
バラは健康な畑のシンボル。
バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めたものだそうです。
そして濃いプラム色は、マルドゥイユ村の、そしてボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種、ピノ・ムニエの色を表しています。

一般的にテロワールとは土壌と気候のことを言いますが、それでは足りない。
「人」がとても大切だ・・・最後にそんな話をされていました。

「グレイトなシャンパンは簡単にできる」
〜ｂｙ最高醸造責任者：オリヴィエ・ピアッツァ氏

さて、賞味いたしましょう。

◆NV　グランド・レゼルブ・ブリュット
ボーモンの畑の比率と一緒のシャンパン。100%一番搾り
ムニエ６０％　シャルドネ２５％　ピノノワール１５％

◆2002　ブランドブラン　ブリュット　ミレジム
シャルドネ100％


◆2004　ロゼ・ブリュット　ミレジム
ピノノワール60%　シャルドネ30%　ピノムニエ10%

◆1999ノスタルジー・ブリュット・ミレジム
シャルドネ65%　ピノ・ノワール35%


開催日時：　2012年５月９日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　10名様(ご予約制です)
参 加 料：　5000円(税込、シャンパーニュ4種類、軽食付き)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773


ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。
当日のキャンセルにつきましては、会費の100％を頂戴いたします。
ご注意ください。
※その他ご質問があれば気軽にどうぞ。