裏ブルゴーニュの会の趣旨

ブルゴーニュでは、葡萄は赤がピノ・ノワール、白はシャルドネが定番かつ高級ワインになるための条件とされています。しかし、古くはピノ・ノワールよりはガメイが多く栽培されていましたし、白ではアリゴテという葡萄の栽培も認められています。ですが、ガメイはアリゴテは今日まで、２流の葡萄とレッテルを貼られ続けてきました。

今年もそろそろボージョレ・ヌーヴォーの予約販売が始まりました。

異国から旅して来たばかりのワインをすぐに飲んでしまうなど、ワイン飲みとしては愚直の極みだと思うのですが、せっかくの楽しそうなお祭りを、仏頂面で傍目で見ているのも寂しいので、ここ３年は一応ボージョレ・ヌーヴォーのワイン会を開いてきましたし、今年も飲みたいと思います。

しかし、単なるボージョレ・ヌーヴォーの会ではつまらない。ガメイの実力を試す会にしてやろうと思いました。で、思いついた「裏ブルゴーニュの会」。赤は当然ガメイ、白はアリゴテです。１１月に開催することにしました。

「裏ブルゴーニュの会」とは言いながら、ガメイやアリゴテというブルゴーニュの葡萄品種にこだわるということで、産地はブルゴーニュに限定しません（とはいうものの、アリゴテでブルゴーニュ産以外のワインは１つしか見つけられませんでしたが･･･）。

栽培技術、醸造技術が練磨された現在、ガメイやアリゴテがピノ・ノワールやシャルドネに敵わないのかどうか。少なくともガメイに関してはピノ・ノワールに劣ることはないと思っていますが、大勢で一緒に検証してみましょう！　そして、裏ブルゴーニュの歴史に幕を引いてやろうじゃありませんか！！





アリゴテという葡萄で造った白ワイン･･･
実は私はおそらく一度しか飲んだことがありません。
どこかのチープフレンチで飲んだはずですが、記憶がまったくない･･･（汗）

そんなワインを集めた会をどうしてするのかというと、
マイミクさんに教えていただいたワイン占いをすると、なんと私、アリゴテさんになってしまったのです。

▼ワイン占い　☆☆☆みなさんも一度どうぞ！☆☆☆
http://u-maker.com/280639r.html

でもアリゴテってよく知らない。
そんな時、現在私のプロフィール画像に使っているレ・ヴァン・コンテの「アリゴテスト」が気になっていたので、一丁アリゴテを極めてやろう！って思ったのです。ちょっと大袈裟です。ハイ。。。

でも、アリゴテには見直されるべき絶好のさわやかな風が吹きだしました。
１９９８年に、コート・シャロネーズ地区にブーズロン・アリゴテという新しいＡＯＣが認められたのです。もっとも、この地区でアリゴテに対するＩＮＡＯ(国立原産地呼称統制委員会)の認識をあらたかにするほどのワインが、生産者の努力によって造られるようになったことの結果なのですが･･･

少なくとも、アリゴテはキールに使われるだけでなく、食事に合わすのは最高とのこと。
キュっと冷やして引き締まった味わいのアリゴテに、かどや飯店の美味しい広東料理を合わせて胃袋を攻めまくる一夜にしましょう！！

※ちなみに、この会が今年最後の白ワイン会になる予定です。次の白ワイン会は来年の３月以降になると思いますので、よろしくお願いします。



■名称：ワイン一期一会 Meet the Wine World !!＠神戸vol.？
　　　 　裏ブルゴーニュの会（白＝アリゴテ編）〜今年最後の白ワイン会〜

■日時：１１月９日（金）午後７時開始
　　　　　
■会場：広東料理 かどや飯店（ＪＲ六甲道駅から北西に徒歩２分）
　　　　　神戸市灘区六甲町１丁目３−１
　　　　　078-843-3744

■定員：１０名

■会費：ひとり5500円（ワイン代＋料理代）

■応募：１０月３０日（火）正午までに参加ご登録ください。
　　　　　登録と合わせてコメント投稿もしてくださいね！

■ワイン：ひとりあたま１本弱が目安


●ロワール・・・ロワールのアリゴテなんて、珍品です！

(1) Les Vins Contes, Vin de Pays du Loir et Cher "ALigotest" 2005
▼Les Vins Contesは2002年から始めたロワールのネゴシアン。たった一樽だけ造った本数にしてわずか296本のアリゴテ。アリゴテのイメージを変えてしまう一本で、最初から密のような香り、低温の段階で香りが充満する。味わいは口の中がとろけるようなオイリー感、ボリュームは香りから予想されるが飛ばしっぱなし。ブルゴーニュの村名クラスのシャルドネにぶつけても十分対抗できるパワーを秘めている。



●ブルゴーニュ

(2) Domaine A. et P. de Villaine, Bouzeron AOC 2005
▼ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナーのドメーヌがコート・シャロネーズ地区で造るアリゴテ。『下手なシャルドネをしのぐ丸い味わい。』『特級シャブリを思わせるミネラル感と気品。』(読売オンラインより抜粋)


(3) Domaine Remi Jobard, Bourgogne Aligote AOC 2003
▼ブルゴーニュを代表する偉大なムルソーの生産者コシュ・デュリもその実力を認める、ムルソー屈指の生産者レミ・ジョバール。
ワイン屋も「あたりの柔らかさ、程よいボリューム感と非常に素晴らしい質感。樽のニュアンスもあるのですが、かなり抑え目で完全にエキス分が上回りそれでいていやらしさも全く無い、もの凄いレベルの高さ！そして、室温に近い温度で飲んでも味の要素がばらけず、ポテンシャルを感じさせてくれ、それでいて、飲み手を威圧することのない本当に素晴らしいワイン」と絶賛です。


(4) Domaine Philippe et Vincent Lecheneaut, Bourgogne Aligote AOC 2004
▼漫画「神の雫」でマルサネが紹介された大人気ドメーヌのレシュノー。
ワイン屋曰く「レモン系の果実やハーブが綺麗に出て、非常に爽やかで切れ味が良い。軽快な感じはあるのだがコクがありとても美味しい。良い意味でアリゴテとは思えない。ラベルを見ずに黙って飲んだらそこそこのシャルドネと勘違いするかもしれない。」


(5) Domaine Didiet Montchovet, Bourgogne Aligote AOC 2004
▼リアルワインガイド誌第16号で「こんな素晴らしいワインが、まだ日本では無名に近いなんて・・・」と、ブルゴーニュ特集で15人の造り手に選ばれ大々的に掲載されたモンショヴェ。３０年前からシュタイナーに傾倒して本格的にビオ・ディナミを実践しているビオのパイオニアです。プロモーションが下手なんでしょう。まだまだ有名な造り手とはいえませんね。ありがたい。
ディディエ・モンショヴェ「毎日畑に出ることによって、さまざまな環境の変化、ブドウの声を感じとれるようになれる。現在のブルゴーニュの土壌は疲れきっている。中世の時代からブドウ畑として今日まで休みなく働き続けている土壌、しかも1950年以降のバイオテクノロジーの発展で、ブドウ農家はさらに土壌を傷め、酷使してきた。自然との調和を忘れて、人の都合に合わせて無理やり酷使し続ける土壌を「テロワール」と呼ぶのは滑稽な話で、事実ハーモニーの取れていない畑は、見ていて不自然さが伝わる。」
・・・そういうことです。


(6) Domaine Nicolas Maillet, Bourgogne Aligote AOC 2005
▼クラスマン誌が「黄金色で、膨らみがあり、食欲を掻き立てる。アリゴテのイメージを覆すワイン。」と9.0点（10点満点）で評価するワイン。
ブルゴーニュ・ドージョウドゥィ誌「ニコラは信念がある。それは土を耕すこと。『土壌の複雑さを表現し、他とは一線を画すオリジナリティのあるワインを生産するためには、根が地中に深く伸びている必要があります。ワインは畑で造られるものです。』と語り、樽を否定する。『外因性の香りなしのピュアで果実味のあるワインが好きで、樽は好みません。』 」


(7) Domaine Ramonet, Bourgogne Aligote AOC 2005
▼ブルゴーニュの白ワインの偉大な造り手の中でも、最も偉大な造り手の一人に間違いなくあげられるのがこのドメーヌ・ラモネ。
ラモネのアリゴテは、樹齢６５年！　
ラモネを最も低価格で体験できる、アリゴテは、以前は、ネゴシアンに樽売りされていたものの、３ツ星の名店レストラン「アラン・シャペル」に頼まれ、ドメーヌで元詰しリリースされるようになった。
ワイン屋曰く「柑橘系フルーツの清涼感と、アリゴテというよりは極上のシャルドネを飲んでいるかのような、蜜のフレーバーはラモネならでは」。


(8) Domaine Jacob Robert et Raymond, Bourgogne Aligote AOC 2003
▼アリゴテの樹齢はなんと９０年！！
2003年は、100年に一度の良い年にもかかわらず葡萄の実が小粒だったため、収穫量が激減･･･。そのため、発酵樽があまってしまい、通常タンク熟成するところ、一部樽熟成を行ったということ。
ワイン屋曰く「アリゴテとは思えないほどの、厚みのあるボリューム感！　樹齢が古く、それが一層このワインをそう感じさせます。非常においしいアリゴテ！」


(9) Alice et Olivie de Moor, Bourgogne Aligote AOC "Aligoter" 2005
▼一般的にアリゴテはブルゴーニュでも南部で造られていますが、これはシャブリの生産者の手になるもの。
2002年ヴィンテージからロワール地方の自然派の生産者のクロード・クルトワ氏の影響を受け、醸造過程ではSO2の使用を止め、ノン・コラージュ、ノン・フィルターでのボトリングも行うようになった。
インポーター曰く「アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのア・リゴテ2005年ヴィンテージは、6月に雹と嵐にみまわれたため収量が2004年と比べて低くなりましたが、シャブリ地区はコート・ドールと同様に素晴らしいヴィンテージとなりました。」
ミネラリーで爽やかな、そしてシャンパーニュを思わせる香りのアリゴテ種の微発砲ワイン。