お酢といえば、調味料の定番ですよね。「酢酸」など、健康＆ダイエット効果のある成分が豊富なので、積極的に使いたい調味料の1つ。実際に、医学の父として有名なヒポクラテスが、治療のために使用していた記録が残っているみたいです（※1）。 　そこで今回は、お酢には具体的にどんな効果があるのか？ 研究結果を基に解説。正しい選び方や、効果的なとり方もご紹介していきます。普段から筆者はお酢を愛用しているので、その経験も合わせてお伝えします！ ぜひ最後まで読んで参考にしてみてくださいね。 　上述の通り、お酢は昔から健康増進に使われていて、さまざまな効果が期待できます。その中で、今回特に注目したい腸活ポイントは、お酢の「抗菌作用の高さ」です！ 　日本やイギリスでの研究を参考にすると、お酢には以下3つの効果が期待できます。 　・腸内に住む有害な細菌を減らす効果 　・胃腸での消化を良くする効果 　・体重や体脂肪率を減らす効果　など 　簡単にいえば、お酢を取り入れることで「腸内環境が良くなり」「消化を助けることができ」「ダイエットにも役立つ」効果が一度に得られるのです！ それぞれの効果について、詳しく解説しますね。 　お酢に抗菌作用があるのは有名かもしれませんが、実際にそれが腸を整えることにも繋がります。基礎研究では、りんご酢が「大腸菌」などの有害な細菌を減らすことが確認されました（※1）。 　そして、さらに……！ 腸内には「カンジダ属菌」と呼ばれる、カビの1種が住み着いています。カビと言っても、完全に体に毒！ ということではありませんが、腸内で増えすぎると健康に害を与えてくる厄介な存在。 　りんご酢には、そのカビ（カンジダ属菌）を減少させる作用もあるんです。有害な細菌とカビまで同時に減らせるとは、お酢の力ってすごいですよね。 【関連記事】⇒おならが出すぎる・クサいのはなぜ？“今すぐやめたい習慣”と、3つの“意外な解決策”