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脂がのって今が旬！刺し身でできるカンタン「ブリしゃぶ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の寒ブリを美味しく食べたい★

この時期美味しい食材と言えば、旬の寒ブリ。大根と一緒に煮こんでおなじみのブリ大根にしても美味しく、また照り焼きにもピッタリですよね。
でも、脂がのって美味しいブリをシンプルに、そしてさらに美味しく食べるレシピがあるってご存知でしたか？それは「ブリしゃぶ」♪
ブリと野菜を買ってくれば、あとは鍋のセッティングをするだけ。さばくのが面倒なら、お刺身を買ってくればOK。脂ののったブリは、お肉と同じぐらいコッテリしていて頬が落ちそうになるかも！

週末漁師〜ブリしゃぶ〜イナダワラサでも
週末漁師〜ブリしゃぶ〜イナダワラサでも by ブケブケキッチン

ぶり（お刺身用）、イナダ、ワラサ、でも、しゃぶしゃぶ用野菜、長ネギ、水菜、豆腐、しいたけ、にんじん、エノキ、他、しゃぶしゃぶ餅、〆、きしめん等、白だし（なくてもOK）、市販のポン酢か下記で、生醤油、絞り立て醤油、すだち、大根（おろしポン酢用）、鷹の爪（紅葉おろし用）、万能ねぎ(小口切り)

驚きの美味しさにリピーター続出！

「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)でも、「温まるしさっぱり美味しかったぁ(´▽`*)」「刺身苦手な私でも美味しく頂きました☆」「子供達にも大人気！」と嬉しい声が集まっています。

いかがですか？スープに日本酒や刻んだ生姜を入れたという声も。それもすごくあったまりそうで、グッドアイディアですね。しゃぶしゃぶといえば肉！と思っている人も、一度食べたら絶対にハマるのがこの「ブリしゃぶ」♪旬で脂ののっている今だからこそ味わえる美味しさを、存分に堪能してください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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