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札幌にある酒屋さん、
仙丸さん主催で、
ドメーヌ・タカヒコさんのメーカーズディナーが
明後日19日に開催されます。
残り3名募集中なので、
こちらでトピック立てさせていただきました。
実は私もワイン選びに協力し、
もちろん参加します^^
よろしければご一緒しませんか？
こちらにコメントしていただくか、
直接お店にご連絡お願いします^^

期日が迫っているので、
募集期限を明日18日の17時までと
させていただきます。
皆様のご参加お待ちしていますー！

下記は、仙丸さんからの案内文です。
ご参考ください^^

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「ドメーヌ　タカヒコ」　の　「ヨイチ　ノボリ」 の会のお知らせです

まず、　「ドメーヌ　タカヒコ」のことを知らない人にお知らせしますと・・・

「ドメーヌ　タカヒコ」とは、
仙丸でお付き合いさせて頂いている、長野県　小布施ワイナリー　をご実家に持つ

「曽我貴彦さん」　が、余市の葡萄（ピノ・ノワール）に魅せられて　余市に住み

葡萄栽培からワインの醸造まで行うことを目的とした農園です。




昨年、　ご実家の小布施ワイナリーに余市の葡萄を送り、

自らがつくったワイン「ヨイチ　ノボリ」は

タンクに房ごと葡萄を入れ、酵母を添加することなく自然な発酵が起こるのを待ち

瓶詰まで亜硫酸も使わないという　こだわりの醸造方法。

（＊昨年は、まだ醸造所ができていなかったため、小布施でつくりましたが

今年からは余市に醸造所が出来て、余市でつくられる予定です　　）

味わいも、濃厚でとても美味しい

ワイン好きの間ではもう既に噂になっております

＊「ドメーヌ　ソガ」のワインについては「徒然日記２」でもご覧いただけます

北海道の葡萄で、ここまで美味しいワインが造られるとは

道産ワインがここ数年注目されていますが、　

曽我さんが北海道に来てくれたことによって、そのレベルは間違いなくさらに上がっていると思います

「ドメーヌ　タカヒコ」　のワインは、赤ワイン２種類のみ。

そのため、曽我さんも良くご存知の　北海道産の葡萄を使用した白ワインやスパークリングも

今回のワイン会で飲みたいと思います(＝⌒▽⌒＝)

＊出品リスト（予定）

１．北のスパークリング　（白）（ココ･ファーム）

２．農民ドライ（白）　（ココ･ファーム）

３．小布施ブラン（白）　（小布施ワイナリー）

４．リースリングファミリー（白）　（小布施ワイナリー）

５．ヨイチノボリ　キュムラ　ピノ・ノワール　（赤）

６．ヨイチノボリ　パストゥグラン　（赤）

場所は、料理と道産ワインどちらも堪能できる美味しいお店

「ＷＩＮＥ　和牛　素材料理　しづき」 　

店長の佐藤さんと料理長は、わざわざ余市まで行って

曽我さんの葡萄畑を見学されたり

料理の打ち合わせをしてくれているくらい

佐藤さんや料理長も楽しみにしてくれていますので

ワインに合う、美味しいお料理もたっぷり堪能できると思います

私も　３月に飲んで以来 なので　とっても楽しみです

参加ご希望のお客様は、先着１２名の席数となっておりますので

お早めに御連絡くださいね



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「ドメーヌ　タカヒコ　〜　ヨイチ　ノボリ　の会」

日時：８月１９日（木）　ＰＭ７：３０〜

場所：「ＷＩＮＥ　和牛　素材料理　しづき」

札幌市中央区南５条西４丁目2-2　Ｎセンタービル７Ｆ

ＴＥＬ：０１１―５２１−６６６１

会費：１０，０００円

＊参加ご希望のお客様は、地酒仙丸までメール（webmaster@senmaru.com )

　　または　お電話（０１１―５９２−５１５１）　で御連絡くださいね