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開催終了【幻サヴァール登場!】 昼・シャンパーニュ会 〜RM・アルチザン特集! (8月16日)

コミュ内全体

詳細

2017年08月20日 10:58 更新

五反田駅は目の前、緑溢れる東京デザインセンター3Fにある
本格イタリン楽しめる大人の隠れ家レストランレストラン
オフィス街にありながらゆったりとくつろげる落ち着いた雰囲気ウマ
料理は季節の食材を中心にお野菜をふんだんに使ったイタリアンは五反田で最高レベルグッド(上向き矢印)
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13004460/
実は、年末に閉店した五反田の人気店=カンティーナ・センプレの
サービス Y氏がこちらでも気さくな心遣いを提供する電球

 





タイトルチャペル   「 昼・シャンパーニュ会 〜RM・アルチザン特集!  」  〜 幻のサヴァール!                                                                
参加資格 : 初心者クローバー〜    ( 誰でもOK )







                  アルチザン(職人の意)とは

               R・Mの中でも特にテロワールと個性を

           引き出すことに拘った現代シャンパーニュを一歩リードする

                    そう、職人なのである

           そして、今日のシャンパーニュは、全てがアルチザンなのである







いよいよ出ましたexclamation ×2
今、最も注目される=サヴァールが初登場ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
アルチザンのトップクラスとして世界中で争奪戦が繰り広げられる1本雷

他にも、白ブドウの聖地 = メニル と クラマン から   (共にグラン・クリュ電球
ジャン・ルイ・ヴェルニョン雷
ランスロ・ピエンヌ雷
サヴァールも相当だが、こいつらもかなり美味いあせあせ(飛び散る汗)
普段のシャンパーニュが物足りなくなってしまうかもしれませんげっそり


ワイングラス赤も、まさかのグラン・エシェゾーぴかぴか(新しい)
ご存じ、ルネ・アンジェルの畑を買い取った=シャトーラトゥールのドメーヌ電球
デュージェニーは、やはり只者ではないぞexclamation ×2


今日は、以下にシャンパーニュの細かい情報を載せてみました電球
これを見ながら飲むと、非常に勉強にもなりますえんぴつ




〜〜〜〜〜〜 シャンパーニュ詳細データ 〜〜〜〜〜〜

 エロケンス … CH100%  熟成36ヵ月   ドサージュ3.0g   メニル+オジェ  
◆コンヴェルサシオン … CH100% 熟成36ヵ月  ドサージュ5.0g  メニル+オジェ
 エクスプレシオン … CH100%  熟成60ヵ月  ドサージュ3.0g   メニル+オジェ 
ぁレゾナンス … CH100%   熟成84ヵ月  ドサージュ3.0g    メニル100%      WA92点  
ァターブル・ロンド … CH100% 熟成36ヵ月  ドサージュ3.5g   クラマン+シュイィ+アヴィーズ   WA92点 
Αマリーランスロ … CH100% 熟成48ヵ月 ドサージュ3.0g     クラマン100%    WA93点 
Аルーヴェルチュール … PN100%  熟成15ヵ月  ドサージュ6.8g  
─ラコンプリ … PN80% CH20%  熟成24ヵ月  ドサージュ4.5g   WA92点  IWS92点 
 ダームドクール … CH100%  熟成36ヵ月   ドサージュ2.0g   WA92点     
 レクスプレシオン … PN100%  熟成36ヵ月   ドサージュ 0g   70年古木   IWC93点

補足)  CH…シャルドネ種  PN…ピノ・ノワール種  PM…ピノ・ムニエ種   Deg…デゴルジェマン(澱引き年)
     ドサージュ…補糖量(リキュール添加)  リザーウ…リザーヴワイン使用率






−−−−−−−−−−−−−− WINE LIST −−−−−−−−−−−−−−


Champagneバーバーバーバーバーバーバーバーバーバー

    ジャン ルイ ヴェルニョン      エロケンス     エクストラ ブリュット
1    Jean-Louis Vergnon   Eloquence  Extra Brut

    ジャン ルイ ヴェルニョン      コンヴェルサシオン   ブリュット
2    Jean-Louis Vergnon   Conversation  Brut 

    ジャン ルイ ヴェルニョン      エクスプレシオン  エクストラ ブリュット
3    Jean-Louis Vergnon   Expression  Extra Brut

    ジャン ルイ ヴェルニョン      レゾナンス     エクストラ ブリュット
4    Jean-Louis Vergnon   Resonance  Extra Brut

    ランスロ ピエンヌ       ターブル ロンド   グラン クリュ
5    Lancelot Pienne   Table Ronde  Grand Cru   

    ランスロ ピエンヌ       マリー ランスロ      グラン クリュ
6    Lancelot Pienne   Marie Lancelot  Grand Cru  2010    

    サヴァール   ルーヴェルチュール
7    Savart   L’Ouverture

    サヴァール   ラコンプリ
8    Savart   L’Accomplie

    サヴァール   ダム ド クール
9    Savart   Dame de Coeur

    サヴァール   レクスプレシオン
10   Savart   L’Expression

Red Wineワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラスワイングラス

    オート コート ド ニュイ                   ジャイエ ジル
11   Hautes-Cotes de Nuits  2010        Jayer-Gilles

    グラン エシェゾー        グラン クリュ               デュージェニー
12   Grands Echezeaux  Grand Cru  2007        d’Eugenie




    会費は  15000円  ( コース料理含む )

    募集は     11人  ( 私含む 12人 )



   初めて参加する方は特に大歓迎
   ワインの初心者大歓迎でするんるん
   皆さんにお会いできるのを楽しみにしています わーい(嬉しい顔)






クローバー初めての参加を検討される方へクローバー
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63116858&comment_count=0&comm_id=4117689




危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告 東京ワイン会規約 危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告危険・警告


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  ・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
    (初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい) 
  ・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
  ・ 定員に満たない開催は、不足分会費を調整する場合があります   ※ 過去99%無し
  ・ ワインのお味やコンディションにおける保証はいたしかねます
  ・ 到着が遅れる方は、トピックへコメントか、お店に直接電話をお願い致します
  ・ 遅刻参加は 30分 迄とさせていただきます
  ・ 領収書が必要な場合は会の終了間際にお声がけください



          〜〜〜〜〜〜〜 キャンセル等について 〜〜〜〜〜〜〜

  ・ キャンセルする方は、キャンセル待ち1番目の方へメッセージの上、その旨を書き込み下さい
       ( 「○○○さんへメッセージしました」 と 必ず書き込みお願い致します )
  ・ 1シーズンでキャンセル回数が 5回 になった場合、その時点でシーズン内の参加停止となります  
  ・ 1シーズン終了時、キャンセル回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります危険・警告
    (但し、参加0回でキャンセル1回の場合は善処する場合があります)  ※ 1シーズン=11月〜10月
  ・ キャンセル待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
  ・ キャンセル待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はキャンセル扱いとなります
  ・ キャンセル待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、フリー参加
  ・ ご友人の同伴エントリーは歓迎ですが、友人が当コミュのメンバー場合は不可です
    (ご友人キャンセルの場合は本人カウントとなります)  
  ・ 当日キャンセルは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はOKです
       




   以上   よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします電球
 

 



 ※ その他 確認頂きたい事項  ( 管理人からのメッセージ )
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=45076633&comment_count=19&comm_id=4117689






〜〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内  〜〜〜〜〜〜〜〜〜

il cavaro  (イル・カヴァロ)
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13004460/

141-0022 
東京都品川区東五反田5-25-19  東京デザインセンター 3F
TEL 03-5420-2223

アクセス: JR山手線 五反田駅 東口より徒歩3分
       都営浅草線 五反田駅 A7出口正面
       東急池上線 五反田駅 より徒歩4分
       

ドレスコード : 特になし   ( あまりにもラフな格好はNG )


グラス : 3脚程度を繰り返し利用します

当日は「東京ワイン会」で予約してあります
お席でお待ちください 

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  • 2017年08月16日 (水) 12:00 〜
  • 東京都 品川区 西五反田  イルカヴァロ   ※ 詳細は下記にて
  • 2017年08月16日 (水) 締切
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