開催終了ラベイ VS エノテーク VS ドンペリ ＶＳ モエ （１月２１日）
詳細
2016年12月24日 12:04 更新
今回の会場は…
当コミュの会場で最もワインと料理の相性に深く迫る
シノワ渋谷
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そこは駅前から歩いてすぐ、ビルの８Ｆ、渋谷の街のざわめきを感じさせない
リッチで落ち着いた空間に驚き、そして癒される
なんと言っても‥究極のマリアージュ料理が… とにかく凄い
同じ生産者の畑違いのワインが出た場合、皿にいくつかの種類の料理を出し
「 こちらの畑は〜このお料理を… 」 これがまたドンピシャでハマる
≪ 募集は ９人です
≫
タイトル
「 ラベイ VS エノテーク VS ドンペリ ＶＳ モエ 」 〜 ﾓｴは何処まで美味しくなれる！？
参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ）
ドン・ペリの数々のヴィンテージを幾度となく垂直で飲んできたが
どうしても１９９０年が 「最強」 だという事を何度も証明されてきた
私も、これを超える完成度のあるシャンパーニュを思いだせないくらいだ…
以下は 過去３度のドン・ペリ垂直ヴィンテージ会の結果である
２０１６年１２月１７日
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２０１５年１０月 ８日
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２０１４年 ６月２５日
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もしかしたら… 今宵は、このドン・ペリ１９９０が身内に負けるかもしれない
ドン・ペリニヨン １９９０ ≪最強≫
↓
モエ・シャンドン ミレジメ １９９０ （ 弟 ）
↓
ドン・ペリニヨン エノテーク １９９０ （ 兄 ）
↓
ドン・ペリニヨン レゼルヴ・ド・ラベイ １９９０ （ 父 ）
弟、兄、父、ウルトラ兄弟が、まさかの１９９０年で大集合
父は全シャンパーニュの頂点に立ち
兄はこの１９９０年物でワイナート等各誌で１位を獲得している
いつも普通のモエで満足している方へ、これらは次元が違うぞ
いったいモエは何処まで美味しくなれる
とにもかくにも、これらを同じヴィンテージで飲める機械は匆々にないぞ
ましてや、それが大当り年の１９９０年なんて
衝撃のシャンパーニュ対決の他にも最大のポイントが２つある
�А ．丱拭璽襦Ε皀鵐薀奪轡А。横娃娃院 。硲庁臓�
このバタール・モンラッシェは普通のバタールではありません
オスピス・ド・ボーヌが１９８９年に購入した小さな０．２９ｈａの畑だが
売買価格は、まさかの７０万ドル
ブルゴーニュの畑についた当時の史上最高額 ※ 広さあたりの価格
�� シャペル・シャンベルタン １９８９ ルイ・トラペ
ジュヴレ・シャンベルタンの高名なドメーヌ＝トラペ家
ご存知の方も多いだろう、１９９０年より兄弟で２つに分かれている
ロシニョール・トラペ と ジャン・ルイ・トラペ
そう
これは、一緒でやって来た最後のヴィンテージ＝１９８９年
２人は最後に何を思ったのであろうか…
さあ〜これらをシノワ渋谷のマリアージュの天才＝Ｕ氏は
どう料理してくるのかも非常に楽しみなのである…
ｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞｫｫｫｫｫｫｫｫｫ
−−−−−−−−−−− ＷＩＮＥ ＬＩＳＴ −−−−−−−−−−−
Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾓｴ ｴ ｼｬﾝﾄﾞﾝ ｸﾞﾗﾝ ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ
1 Ｍｏｅｔ ＆ Ｃｈａｎｄｏｎ Ｇｒａｎｄ Ｖｉｎｔａｇｅ ２００２
ﾓｴ ｴ ｼｬﾝﾄﾞﾝ ｸﾞﾗﾝ ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ
2 Ｍｏｅｔ ＆ Ｃｈａｎｄｏｎ Ｇｒａｎｄ Ｖｉｎｔａｇｅ １９９０
ﾄﾞﾝ ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ
3 Ｄｏｍ Ｐｅｒｉｇｎｏｎ １９９０
ﾄﾞﾝ ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ ｴﾉﾃｰｸ
4 Ｄｏｍ Ｐｅｒｉｇｎｏｎ ” Ｅｎｏｔｈｅｑｕｅ ” １９９０
ﾄﾞﾝ ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾄﾞ ﾗﾍﾞｲ
5 Ｄｏｍ Ｐｅｒｉｇｎｏｎ ” Ｒｅｓｅｒｖｅ ｄｅ Ｌ’Ａｂｂａｙｅ ” １９９０
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾋﾟｭﾘﾆｰ ﾓﾝﾗｯｼｪ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ﾍﾟﾘｴｰﾙ ﾙｲ ｶﾘﾖﾝ
6 Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｐｅｒｒｉｅｒｅｓ ” ２００１ Ｌｏｕｉｓ Ｃａｒｉｌｌｏｎ
ﾊﾞﾀｰﾙ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｵｽﾋﾟｽ ﾄﾞ ﾎﾞｰﾇ
7 Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈａｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００１ Ｈｏｓｐｉｃｅｓ ｄｅ Ｂｅａｕｎｅ
（ Ｃｕｖｅｅ Ｄａｍｅｓ ｄｅ Ｆｌａｎｄｒｅｓ ）
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾗｳﾞｫｰ ｻﾝ ｼﾞｬｯｸ ｼﾞﾙ ﾋﾞｭﾙｹﾞ
8 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌａｖａｕｘ Ｓｔ. Ｊａｃｑｕｅｓ ” １９８９ Ｇ. Ｂｕｒｇｕｅｔｔ
ｼｬﾍﾟﾙ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾙｲ ﾄﾗﾍﾟ
9 Ｃｈａｐｅｌｌｅ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９８９ Ｌｏｕｉｓ Ｔｒａｐｅｔ
会費は ４００００円 （ コース料理含む ）
募集は ９人 （ 私含む１０人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ
http://
東京ワイン会規約
・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
※ mixi＠mixi.jp のｱﾄﾞﾚｽを受け取れるよう設定お願い致します
・ 自己中心的、出会い目的、お店や参加者へ迷惑をかける方は、参加を検討させて頂きます
・ ﾜｲﾝの初心者ばかりの集まりですので、ﾏﾆｱな話や質問には細心の注意を払ってください
・ 営業や勧誘、他のﾜｲﾝ会やｵﾌ会等への誘致はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
（初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい）
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、不足分会費を調整する場合があります ※ 過去99%無し
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ﾄﾋﾟｯｸへｺﾒﾝﾄか、お店に直接電話をお願い致します
・ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます
・ 領収書が必要な場合は会の終了間際にお声がけください
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
（但し、参加0回でｷｬﾝｾﾙ1回の場合は善処する場合があります） ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります）
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
※ その他 確認頂きたい事項 （ 管理人からのメッセージ ）
http://
〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
シノワ 渋谷
http://
〒150-0042
東京都 渋谷区 宇田川町 ２８−４ Ａ２ビル ８Ｆ
ＴＥＬ ０３−５４５７−２４１２
アクセス ： 東京メトロ渋谷駅 ３ａ 出口より 徒歩３分
ＪＲ線 渋谷駅 ハチ公口より 徒歩５分
ドレスコード ： スマート・カジュアル （ サンダル等、ボロボロな服装などＮＧ ）
東京ワイン会で 予約してあります
お席でお待ちくださいませ
当コミュの会場で最もワインと料理の相性に深く迫る
シノワ渋谷
http://そこは駅前から歩いてすぐ、ビルの８Ｆ、渋谷の街のざわめきを感じさせない
リッチで落ち着いた空間に驚き、そして癒される
なんと言っても‥究極のマリアージュ料理が… とにかく凄い
同じ生産者の畑違いのワインが出た場合、皿にいくつかの種類の料理を出し
「 こちらの畑は〜このお料理を… 」 これがまたドンピシャでハマる
≪ 募集は ９人です
≫ タイトル
「 ラベイ VS エノテーク VS ドンペリ ＶＳ モエ 」 〜 ﾓｴは何処まで美味しくなれる！？ 参加資格： 初心者
〜 （ 誰でもＯＫ ） ドン・ペリの数々のヴィンテージを幾度となく垂直で飲んできたが
どうしても１９９０年が 「最強」 だという事を何度も証明されてきた
私も、これを超える完成度のあるシャンパーニュを思いだせないくらいだ…
以下は 過去３度のドン・ペリ垂直ヴィンテージ会の結果である
２０１６年１２月１７日 http://
２０１５年１０月 ８日 http://
２０１４年 ６月２５日 http://
もしかしたら… 今宵は、このドン・ペリ１９９０が身内に負けるかもしれない
ドン・ペリニヨン １９９０ ≪最強≫
↓
モエ・シャンドン ミレジメ １９９０ （ 弟 ）
↓
ドン・ペリニヨン エノテーク １９９０ （ 兄 ）
↓
ドン・ペリニヨン レゼルヴ・ド・ラベイ １９９０ （ 父 ）
弟、兄、父、ウルトラ兄弟が、まさかの１９９０年で大集合
父は全シャンパーニュの頂点に立ち
兄はこの１９９０年物でワイナート等各誌で１位を獲得している
いつも普通のモエで満足している方へ、これらは次元が違うぞ
いったいモエは何処まで美味しくなれる
とにもかくにも、これらを同じヴィンテージで飲める機械は匆々にないぞ
ましてや、それが大当り年の１９９０年なんて
衝撃のシャンパーニュ対決の他にも最大のポイントが２つある
�А ．丱拭璽襦Ε皀鵐薀奪轡А。横娃娃院 。硲庁臓�
このバタール・モンラッシェは普通のバタールではありません
オスピス・ド・ボーヌが１９８９年に購入した小さな０．２９ｈａの畑だが
売買価格は、まさかの７０万ドル
ブルゴーニュの畑についた当時の史上最高額
※ 広さあたりの価格 �� シャペル・シャンベルタン １９８９ ルイ・トラペ
ジュヴレ・シャンベルタンの高名なドメーヌ＝トラペ家
ご存知の方も多いだろう、１９９０年より兄弟で２つに分かれている
ロシニョール・トラペ と ジャン・ルイ・トラペ
そう
これは、一緒でやって来た最後のヴィンテージ＝１９８９年 ２人は最後に何を思ったのであろうか…
さあ〜これらをシノワ渋谷のマリアージュの天才＝Ｕ氏は
どう料理してくるのかも非常に楽しみなのである…
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Ｃｈａｍｐａｇｎｅ
ﾓｴ ｴ ｼｬﾝﾄﾞﾝ ｸﾞﾗﾝ ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ
1 Ｍｏｅｔ ＆ Ｃｈａｎｄｏｎ Ｇｒａｎｄ Ｖｉｎｔａｇｅ ２００２
ﾓｴ ｴ ｼｬﾝﾄﾞﾝ ｸﾞﾗﾝ ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ
2 Ｍｏｅｔ ＆ Ｃｈａｎｄｏｎ Ｇｒａｎｄ Ｖｉｎｔａｇｅ １９９０
ﾄﾞﾝ ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ
3 Ｄｏｍ Ｐｅｒｉｇｎｏｎ １９９０
ﾄﾞﾝ ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ ｴﾉﾃｰｸ
4 Ｄｏｍ Ｐｅｒｉｇｎｏｎ ” Ｅｎｏｔｈｅｑｕｅ ” １９９０
ﾄﾞﾝ ﾍﾟﾘﾆﾖﾝ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾄﾞ ﾗﾍﾞｲ
5 Ｄｏｍ Ｐｅｒｉｇｎｏｎ ” Ｒｅｓｅｒｖｅ ｄｅ Ｌ’Ａｂｂａｙｅ ” １９９０
Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ
ﾋﾟｭﾘﾆｰ ﾓﾝﾗｯｼｪ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ﾍﾟﾘｴｰﾙ ﾙｲ ｶﾘﾖﾝ
6 Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌｅｓ Ｐｅｒｒｉｅｒｅｓ ” ２００１ Ｌｏｕｉｓ Ｃａｒｉｌｌｏｎ
ﾊﾞﾀｰﾙ ﾓﾝﾗｯｼｪ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｵｽﾋﾟｽ ﾄﾞ ﾎﾞｰﾇ
7 Ｂａｔａｒｄ-Ｍｏｎｔｒａｃｈａｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００１ Ｈｏｓｐｉｃｅｓ ｄｅ Ｂｅａｕｎｅ
（ Ｃｕｖｅｅ Ｄａｍｅｓ ｄｅ Ｆｌａｎｄｒｅｓ ）
Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ
ｼﾞｭｳﾞﾚ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾗｳﾞｫｰ ｻﾝ ｼﾞｬｯｸ ｼﾞﾙ ﾋﾞｭﾙｹﾞ
8 Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｌａｖａｕｘ Ｓｔ. Ｊａｃｑｕｅｓ ” １９８９ Ｇ. Ｂｕｒｇｕｅｔｔ
ｼｬﾍﾟﾙ ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾙｲ ﾄﾗﾍﾟ
9 Ｃｈａｐｅｌｌｅ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ １９８９ Ｌｏｕｉｓ Ｔｒａｐｅｔ
会費は ４００００円 （ コース料理含む ）
募集は ９人 （ 私含む１０人 ）
初めて参加する方は特に大歓迎
ワインの初心者大歓迎です
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
初めての参加を検討される方へ http://
東京ワイン会規約 ・ mixiの登録（ﾛｸﾞｲﾝ）ｱﾄﾞﾚｽを携帯電話にし、mixiからのﾒｰﾙを確認できるようにしてください
（ 開催、中止、変更などの重要連絡に必要です ）
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・ 自己中心的、出会い目的、お店や参加者へ迷惑をかける方は、参加を検討させて頂きます
・ ﾜｲﾝの初心者ばかりの集まりですので、ﾏﾆｱな話や質問には細心の注意を払ってください
・ 営業や勧誘、他のﾜｲﾝ会やｵﾌ会等への誘致はご遠慮ください
・ 匂いの強いもの（ 香水や整髪料など ）はご遠慮くださいませ
・ 初めて参加される方は、なるべく主催者の席から近くとさせて頂きます
（初めてでなくとも、席に希望がある方はお申し出下さい）
・ 開催日の2週間前の時点で参加者が定員の半数以下の場合は開催中止とさせて頂きます
・ 定員に満たない開催は、不足分会費を調整する場合があります ※ 過去99%無し
・ ﾜｲﾝのお味やｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝにおける保証はいたしかねます
・ 到着が遅れる方は、ﾄﾋﾟｯｸへｺﾒﾝﾄか、お店に直接電話をお願い致します
・ 遅刻参加は ３０分 迄とさせていただきます
・ 領収書が必要な場合は会の終了間際にお声がけください
〜〜〜〜〜〜〜 ｷｬﾝｾﾙ等について 〜〜〜〜〜〜〜
・ ｷｬﾝｾﾙする方は、ｷｬﾝｾﾙ待ち1番目の方へﾒｯｾｰｼﾞの上、その旨を書き込み下さい
（ 「○○○さんへﾒｯｾｰｼﾞしました」 と 必ず書き込みお願い致します ）
・ 1ｼｰｽﾞﾝでｷｬﾝｾﾙ回数が ５回 になった場合、その時点でｼｰｽﾞﾝ内の参加停止となります
・ 1ｼｰｽﾞﾝ終了時、ｷｬﾝｾﾙ回数が参加回数を上回った場合、来期から参加停止となります
（但し、参加0回でｷｬﾝｾﾙ1回の場合は善処する場合があります） ※ 1ｼｰｽﾞﾝ＝11月〜10月
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちをやめる方は、必ずその旨を書き込みお願いします
・ ｷｬﾝｾﾙ待ち→参加権が回ってきてからの「参加できません」はｷｬﾝｾﾙ扱いとなります
・ ｷｬﾝｾﾙ待ちの有効は開催当日15:00迄 その後は解除、ﾌﾘｰ参加
・ ご友人の同伴ｴﾝﾄﾘｰは歓迎ですが、友人が当ｺﾐｭのﾒﾝﾊﾞｰ場合は不可です
（ご友人ｷｬﾝｾﾙの場合は本人ｶｳﾝﾄとなります）
・ 当日ｷｬﾝｾﾙは会費を全額頂きます。但し、代理参加があった場合はＯＫです
以上 よくお読みの上、同意いただける場合は参加クリックお願いたします
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〜〜〜〜〜〜〜〜 会場のご案内 〜〜〜〜〜〜〜〜
シノワ 渋谷
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〒150-0042
東京都 渋谷区 宇田川町 ２８−４ Ａ２ビル ８Ｆ
ＴＥＬ ０３−５４５７−２４１２
アクセス ： 東京メトロ渋谷駅 ３ａ 出口より 徒歩３分
ＪＲ線 渋谷駅 ハチ公口より 徒歩５分
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