「築地をどうにかしたいなー」
「このまま豊洲に行くのはやだなー」

マグロの仲卸の家に生まれて、築地市場で働き始めてから20年が経ちました

活気があった市場も、魚離れや後継者問題などで、少しずつさみしくなってきました

仲卸なので、消費者の方とのつながりがない中で、
「築地パーティー」や「マグロパーティー」を企画して、たくさんの方々の喜ぶ顔を見ることができました

一番喜んでいたのは私だったと思います

いずれ築地は豊洲に移るかもしれませんが、「築地スピリット」や「目利きの技」がずっと残りますように・・・

そんな同じ想いを持った仲間と、社団法人を立ち上げて、《築地魚がしコンシェルジュ》の資格を作りました

築地の目利きの方から直接、目利きの仕方や歴史などを教わり、
実技講習もあります

合格した方は、マグロの解体ショーでの認定式（30年1月20日（土））
セリ見学
目利きと飲み会、目利きの料理教室など、たくさんのイベントを予定しています

魚食推進も兼ねて「お魚のおいしいお店」も紹介して頂いたり、
「こんなことしてほしいな」などのご希望があれば聞かせて頂きたいと思います

第1回目は、11月5日（日）と18日（土）です

たくさんの方に参加してもらえたらうれしいです

どうぞよろしくお願いします

https://m.facebook.com/events/124153668312416