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アラブ料理を楽しもう!

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コミュ内全体

詳細 2017年5月14日 11:23更新

アラブ料理は、日本ではまだまだマイナーな料理です。

アラブってどこを指すの?

色々なご意見がおありでしょうけど、

ここではアラビア半島の国々(レバノン・シリア・ヨルダン・サウジアラビア・・・)から北アフリカ(エジプト・チュニジア・モロッコ・・・)まで。

管理人は本職のシェフですが、全てを知ってるわけではなく、まだまだ勉強中です。<管理人は'70年代にパリで北アフリカ料理に出会い、フランスに居るのも関わらず、そちらの方ばかり勉強しました。その後、トルコ料理を学び、レバノン料理を学びました。イスラム圏は家庭料理の方が美味しいと独断。学んだ先は、ほとんど友人のお母さん方からです。勿論、数軒の飲食店でも働いています。>

初心者でも興味のある方、向こうで暮らした方、旅行で行かれた方などなど、ご一緒に勉強しませんか。勿論、知ってる料理はお教えします。

■お願い(2007年4月2日)
本当に申し訳ないのですが、お店の宣伝に利用されるのは、ご遠慮ください。アラブ料理の作り方を勉強するコミュです。勝手を言いますが、よろしくお願いいたします。

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開設日
2006年6月11日

3999日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒