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Club de Cafe (Coffeeの知識)

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コミュ内全体

詳細 2006年8月4日 10:49更新

会の趣旨:

?最近でもコーヒーといえば、ブレンドかアメリカン、
 どうして日本には「コーヒー」しかないの?
?コーヒーは歴史が古く、種類も豊富になる中で、
 最近は焙煎業者も自社ブランドとして農園で囲い
 込み価格アップを考えている。
?今では、ブラジルやコロンビア、インドネシア、
 ジャマイカ、中米・南米産に加えて更にハワイ等
 も名前が売れてきた。ロブスターとアラビカ種等
 知るほどに味わいが深まるコーヒー。
?皆様と、特にコーヒーの専門家であるカップテスター
 諸氏、輸入業者、商社、焙煎業者もまみえ、この会
 を盛り上げて戴ければと願いつつ、日本における
 コーヒーの知識集合体を作りませんか。
?参加資格:
 筆者は、中南米で日本向けにコーヒーの豆を輸出
 してきた経験から、特にグアテマラ、中米の
 コーヒーに言われぬ愛着を持っており、それ故
 上記に賛同する方ならどなたでもいとわない方針。
 しかしながら、Spamを仕掛けてくる人も中には
 いるので、飽く迄管理人承認者のみの真面目な
 コーヒー論議の場としたいと思っております。
?勿論、現在コーヒー焙煎業者は、自社内で研究室
 のほかにミュージアムまで持っているところも
 ありますが、飽く迄自社に拘る所あり、この会は
 寧ろそれらの殻を破って広く議論したいと
 思います。
管理者:(略称)カフェシート 
 

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参加メンバー 3人
開設日
2006年6月11日

3975日間運営

カテゴリ
趣味