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BARBANCOURT

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詳細 2013年4月18日 21:04更新

 ラム酒はラムビュリオンという「興奮」を意味する言葉を語源に持つ、サトウキビを原料とした蒸留酒。
 バルバンクールはフランス人バルバンクールが半連続式蒸留機で製造したもので、12月〜5月にかけて収穫したサトウキビをすぐに発酵させ、熟成。熟成に使用される樽はフランス産のホワイトオークを用いている。
 原産国であるハイチは、イスパニョーラ島にあり、ドミニカ共和国の西に位置し、1804年、フランスから独立。マルティック島で多く見られるアグリコール・ラムと同じ製法で造られているが、フランスから独立しているためAOC(原産地統制呼称法=アペラシオン・ドリジーヌ・コントローレ)に属さないため、アグリコールの表記はされていないがその製法は同様である。
 ちなみにラム酒には『工業(アンデュストリアル)ラム』と『農業(アグリコール)ラム』の2種類があり、このうち『アグリコール』は、『糖蜜』を除去していないさとうきびの搾り汁をそのまま発酵させて作られるため、成分が複雑で、深い味わいがあると言われている。
 製造元は1862年創業。
 と、こんなお酒ですが、飲むと美味しいんです^-^
 無駄に好きなだけですっ♪

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開設日
2006年5月25日

3895日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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