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はじめての家庭料理!調理編

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コミュ内全体

詳細 2016年3月16日 19:12更新

渋谷で料理教室を開校しています。
フード業界で働きだしてもう20数年になりますが、その間得た知識や経験をこのコミュでお伝えできれば幸いです。

・こんな事、人に聞いたら恥ずかしい。
・もらい物だけどどうやって調理するの。
・今日は少し違った料理を作りたい。
等々・・・。

このコミュは今、食文化の中で今失われつつある家庭料理をよみがえらせようと思い(そんな大それた事は出来ませんが)、コミュを立てました。
色々なお店がいっぱいあります、お店で食事をしても確かにその場では美味しいのですが、家に帰ると、何故かむなしい。やはり家庭料理に勝つ物はありませんよね。母親が作ってくれた料理って美味しいですもん。(ちなみにマザコンではありません)

料理って本を読んだだけでは難しい。理解できなかった。そんな方のお助けになれば幸いです。

結構、独断と偏見の内容もあるかもしれませんがご了承ください。

■やっぱ!家庭料理だね。食材編。
 『はじめまして』はこちらから ↓↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=6648331&comm_id=877682

■はじめての家庭料理!調理編。
 『はじめまして』はこちらから ↓↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=6816618&comm_id=905687


◎ トピ作成について
コミュのテーマに沿ったものであればご自由に立ててくださってかまいません。でも一応ポケキチまでご連絡を。

テーマが重複したり、テーマに沿っていないなと判断された場合は、ご本人様に確認をとったうえで整理させていただく場合もありますのでご了承下さい。



◆ ブログ 〜家庭料理の基礎基本 食材編〜
  ↓
http://blog.international-cooking.info/

◆ 参考HP
http://www.pocket-salon.com/s/s.htm
http://www.pk-shibuya.school-info.jp/
http://www.international-cooking.info/

◆ レシピ集HP
http://www.geocities.jp/internationalcooking/resipi/index.html
http://www.tipps.ne.jp/recipe/index.html
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開設日
2006年5月16日

4058日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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